내일 할건데
집에 돼지고기 두부 김치 부추준비했어요
다른 재료 또 뭐 넣어야 하나요?
김치만두 잘하시는 분 조언 부탁드려요.ㅎㅎ
내일 할건데
집에 돼지고기 두부 김치 부추준비했어요
다른 재료 또 뭐 넣어야 하나요?
김치만두 잘하시는 분 조언 부탁드려요.ㅎㅎ
당면, 숙주요
저는 대파 많이 넣어요
당면요. 김치 만두에는 숙주 안 넣어도 돼요. 저도 부추 넣고 파도 추가로 넣습니다.
여기 댓글에 레시피 적어놨어요
참고하세요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3012756
속은 어느정도 만들고 몇개쪄보고 맛보고 가감하는게 좋아요. 얼마전 돼지고기가 너무냄새났는데 다른재료들이 그걸 못잡았어요. 김치를 넣어도 그대로. 마늘이없어서 못넣었거든요. 중요한듯요.
숙주 대파 두부 김치 소반/ 돼지반 생강즙 약간
호박이나 부추
당면은 질면 넣고 안그럼 안넣어요
윗님
고기는 섞기 전에 먼저 밑간하고 냄새 잡기 위해
따로 양념하세요
좀 재워뒀다 전체를 섞으세요
전 전부 따로 밑간해요
고기는 마늘즙 생강즙 넣고 대파 엄청 넣어서 치대야 잡내 안나요 비싼 고기 써도 야채랑 섞이면 고기냄새 어쩔수없이 나긴 하는데 최대한 잡이야죠
만두엔 무조건 무말랭이가 듬뿍 들어가야 맛있어요
오도독오도독 씹히는맛에 개운한 뒷맛또한 일품!
다져넣으면 맛있어요.
속 풀어지지 말라고 계란 넣고 속 비비고요
무말랭이 비법도 있군요
맛이 궁금하네요 ^^
저는
김치,두부,돼지고기,숙주,당면,파,계란,참기름,깨,소금
이렇게 합니다.
저는 시판만두피 3묶음에 배추김치1/4포기,숙주 1봉,돼기고기간것 300g,두부 1모,현석마미님레시피 고추장아찌 1대접(?), 달걀1개,대파3줄기 잘게 썰어 파기름내어 몽땅 붓고 치대어 김치만두하는데 ...인기가 많아요(돼지고기엔 일반불고기양념해요)