신촌 노점 떡볶이 아세요?

[....]

그러니까 몇해전, 아니 몇십년전 신촌 현백 앞 우측
노점 포장마차에서 팔던 떡볶이가 넘 먹고 싶어요
빨갛고 단짠단짠하던. 학생시절 떡볶이에 계란풀어 먹었던,
입덧할때 일부러 찾아가 속을 달래던,
그 떡볶이 어디가야 먹을수 있나요?
혹은 레시피 아시는 분 좀 풀어주세요
어떤 레시피로 해도 그 맛이 안나네요
굵은 쌀떡이었던것 같은데..

[..]

크고 긁고 비쌌어요.
그립네요

[저두요]

대학때 신촌서 술먹다 포차서 떡뽁이. 순대 먹고 그랬던 기억이 있어요.
지난주 그떡뽁이 생각나서 현백에 주차하고 다녀보니...포차마다 떡이 다르더라고요.
포장해와서 집에서 먹는데[ 그맛이 아니네요.ㅠㅠ

[ㄹㅇ]

알아요 맛있었어요~!!

[전]

이대역에서 정문가는길에 있던 깻잎떡볶이가 그리워요.
접시에 떡볶이 올리고 생깻잎 뿌려주면
향긋하고 매콤달콤하니 참 맛있었는뎅

[...]

코로나 직전까지 벌써 작년이네요. 그때까지 먹었어요 요즘은 신촌 안나가서
딱 경상도식 고춧가루 떡볶이인데 저 강남 사는데 덕자네가 제일 비슷해요
달떡볶이는 배달도 되고

집에서 해먹는다면
일단은 제가 옛날 단골집에 전수 받은 ㅎㅎ 레시피
1) 고추장 반, 가는고춧가루반, 쌀엿 1대1섞어서 양조간장으로 간을 해주세요
1_1) 기호따라 마늘 양파다진거인데 굳이~
2) 하루 냉장고 숙성 시키고 (필수)
3) 멸치육수 (꽃게있음 더 좋구) 오뎅 국물을 내세요
4) 무채와 당근채를 준비해주시고
5) 준비된 육수에 숙성된 양념장을 걸죽해질정도로 조려 주시고 그때 야채투척
6)마지막에 가래떡을 넣어주세요
7)가래떡은 양면이 잘 베이는게 아니고 조려지면 딱딱해지니 따로 데쳐서 조림양념에 비비듯이
그렇게 5분정도면 완성되요 ~~^^

나름 전수받은 고급??? ㅎㅎㅎ 레시피에요
위세 양배추 채썰고 깻잎채는 기호껏~~~

[...]

덧붙여
양념장은 미리 많이 만들어두시고 냉장하시면 꽤 오래 먹어요
저 쌀 떡볶이 무지 좋아하는데
떡볶이는 양념장이 같아도 만들때 재료 타이밍 따라 맛이 천차만별~~

빠르게 소비할때는 멸치다시다 좀 섞어 주시면 좋구요
고추가루만으로 장 만드는 집들도 많아요

[20년 전]

신촌 포장마차에서 팔던 떡볶이,
집집마다 먹어봤지만 그리 맛있진않았어요ㅠㅠ

[원래]

쌀떡파와
밀떡파 입맛 자체가 다릅니다
신촌은 옛날 서울경기권에서 유일하게 쌀떡노점 많은곳이라
쌀떡파의 성지예요
강남노점은 마녀뿐이였고 서강쇠가 유명
요즘들어 서울도 쌀떡붐이 일어서 그렇지
파는데 진짜 없었네요

[오늘]

신세계 본점 지하 1층에서 간식대전하는데서 사 먹은 이가네 떡볶이가 대충 그런 맛이더라구요. 마늘이 좀 부족하지만. 가까우시면 한번 시도해 보세요.

[이대]

윗님
이대 깻잎 떡볶이
너무 맛있었어요.
튀김이랑 먹고싶네요

[윗님]

레시피감사해요.
신촌 노점떡볶이가 그냥 고추장 맛이 아니었군요.
든게없는데 넘 맛났어요.비싸도.

[ㅋㅋㅋ]

윗님 저도 거의 이십년전 그 거리 떡볶이 순대볶음 많이 먹긴했는데 엄청 맛있단 생각 한 적은 없었어요 ㅎㅎ
전 대구에서 올라간거라...떡볶이는 울지역이 맛나서 ㅋㅋ

[앗 깻잎떡볶이]

얼마전에 먹었어요
이대와 연대사이길 신촌역앞에 커먼그라운드같은 건물에
맛집들 모여있는데 거기 떡볶이에 깻잎뿌려주는게 신기했어요
넘 맛있게먹었었는데 윗분들말씀하시니 생각났어요

[쌀떡볶이..ㅎ]

쌀떡볶이는 부산이죠..ㅎ
옛날에 성균관대 앞에서 먹었던게 부산맛이였었는데...
여하튼....이가네는 맛도 없는데 유명세만 타서..양념도 달고 간도 안 배이고.
여하튼 맛집프로 없애야한다나깐요..

[빨강만좋아]

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