고추지 담근게이상해요 도와주세요

[???]

소금물은 8대1 정도라 싱겁진 않아요

고추끝을 자르거 해도 된다 해서 포크로 언 찌르고 끝을 조금씩 잘랐어요
소금물 끓여서 바로 부었어요
한 8일쯤 있다가 다시 끓여 식혀 붓고 지금 한 일주일 지났어요
오늘 열어보니 국물이 걸쭉해졌어요 ㅠㅠ
골마지는 많이 안 생겼는데 맛이 이상한거 아니라면 먹어도 될까요??? 왜 이렇게 됐을까요?? 뭐가 문제일까요?

[프린]

지금 삮는게 아니라 상하고 있는거 같아요
10프로 소금물도 짜다하는데 8분의 1이면 염도 때문은 아닌듯 해요
고추가 안뜨게 잘 눌러놓으셨나요?
고추를 한번 잘라보고 냄새를 살펴보세요
고추가 물렀다면 아예 상한거구요
고추는 안무르고 냄새만 시큼하다 싶으심 물기를 잘 빼시고 다시 끓여 부으시는데 아랫쪽으로 가라앉은 부유물은 버리시구요

[???]

네 잘 눌러놨어요 무르진 않았고 냄새도 정상인거 같아요 조금 잘라 먹어봤는데 괜찮은듯 싶은데 좀 더 두고 볼까봐요