무를 씻어 잘라서 냉동보관해도 되나요?

[ffa]

무국을 끓이려고 무를 좀 사왔는데요

바로는 못먹을 상황이라 이걸 보관해야되는데...

씻어서 5미리 정도로 얇게  잘라서 (무국 끓일때처럼)

그걸 통에 담에  냉동보관해서 필요할 때마다 조금씩 꺼내 사용해도  되나요?

무를 얼려도 되나 안되나 궁금합니다.

[아뇨]

스폰지 같지 않을까요?
옛날 어르신들 무말랭이 하시고 시골은 땅파서 묻던데
냉동은 아닐듯

[괜찮아요]

적당 크기로 자른 무를 지퍼백에 넣어서 냉동 보관 후 필요할 때마다 사용하면 됩니다.
생무보다 색감이 약간 못합니다

[오래]

냉장고 야채칸에 넣어두면
생각보다 오래가요
한달도가요
냉동하면 해동되면 물컹물컹

[...]

무를 큼직하게 잘라서 냉동했다가, 해동하지 않은 상태에서 무조림을 하면 말캉하지 않고 졸깃한 무조림이 돼요.

[무]

냉장고에서도 오래가요
자르지말고 통째로 보관하고 쓸만큼 잘라드세요

[dd]

아, 외국이라 김냉이 없어서요.
냉동하면 별로인가보네요. 그럼 냉장에서 두면서 최대한 빨리 먹어야겠습니다.

[랩으로 공기]

랩으로 공기 안들어가게 꽉 싸매서 냉장보관 하세요.

[ㅇㅇㅇ]

그냥 냉장고에 넣고 조금씩 잘라 먹어도 한달 넘게 먹어요.
한달이 뭐야...더 길어도 안 상해요.무는 상해서 버려본 적이 없어요.
무청쪽 꼭지??만 살아 있으면 다 잘라 먹고 꼬다리만 남아도 심으면 나는 정도로 강한 식물입니다.
겨울에 시골에서 무 수확해서 마대자루 담아 이듬해 봄까지 두고 먹기도 합니다.
그러니 걱정 마시고 그냥 냉장고 넣고 드세요. 밀봉 이런거 귀찮게 안해도 되요. 그냥 비닐에 싸놓고 야금야금 썰어드심 됩니다.

[저도]

무가 귀하고 비싸고 맛없는 외국에서 살때 냉동해서 쓰곤 했어요.
한국에 왔다 갈땐 깨끗이 씻은 무와 절임배추를 가져가서 아껴가며 먹곤 했고 지금은 귀국해서도 냉동해요.
저 윗분은 냉동항 무는 물컹하지않고 졸깃하다고 하는데 제 경우에는 냉동한 무는 금방 물컹하게 물러져서 국재료로는 안좋고 생선조림용이나 국물내기엔 좋던데요.
어제도 갈치조림에 냉동한 무를 썼거든요.
냉동할땐 5mm정도는 너무 얆고 1-2cm두께가 적당해요.
절단무를 냉장보관할땐 절단 부위에 랩으로 밀착시켜보관하면 절단면이 마르거나 상하는게 좀 방지돼요.
그리고 배추, 시금치, 무청, 얼갈이 등은 살짝 삶아 짜지말고 물기많은 채로 한번 먹을만큼씩 냉동했다 해동하지말고 국 끓이면 좋아요.

[저는]

12월에 무 몽땅 사서 냉장보관해요.
5월까지 먹어요

[ㅇㅇㅇ]

썰어서 햇빛에 말리세요
무말랭이 만드세요

[인생은]

저도 가을 무 사서 얼렸다 여름까지 먹어요. 특히 청국장이나 된장찌개에 넣으면 생무 넣는 것보다 간이 더 잘 베고 말캉해서 편해요.
무국도 신경쓰일만큼 이상하지 않구요. 무엇보다 김장때무가 제일 맛있어서 여름에 먹으려면 이 방법이 최고 같아요.

[... ..]

가을 무는 냉장고에서 한달 넘게 가요. 끝만 조금 잘라내면 말짱해요.
신문지로 말아 비닐에 넣고 묶지 않으면 더 상태가 좋더라고요.
썰어서 냉동실에 넣으면 국, 찌개, 육수내는데 넣을 수 있고 냉동으론 뭐 그냥 두고 먹을 수 있대요.