육회 양념은 간장 아님 소금

[비구름]

육회용 고기를 사왔는데 일단 고추장 양념은 안하려고 하는데요.
소금으로만 해도 맛이 잘 나나요?
전에 간장으로 했더니 나중에 물이 나와 너무 질퍽했던 기억이 있는데 또 소금만 하면 맛이 없을까 걱정이네요. 여기 요리 고수분들 많으시니 육회 양념법 좀 알려주세요~~~

[네네]

소금이 맛있어요.깔끔한 맛..
소금 후추 마늘 설탕쬐금 참기름...
이렇게만해도 맛있어요.

[네네]

깨소금 추가...
간장베이스는 물 나와요..말씀대로

[...]

소고기 300g
참기름 2큰술
설탕 1.5큰술
마늘 50g
다진 파 50g
깨 조금
소금 1작은술

제가 잘 사는 육회사이트에서 올려놓은 양념인데 맛있어요.

[비구름]

역쉬..

감사합니다~^^

[소금]

그중에서도 감칠맛 내려면 맛소금.

[물이]

생기는 이유는 시간차 때문인듯해요.
양념후 바로 드셔야 물이 안생겨요.

[s욱회고기는]

어디서 사나요?
동네 정육점가니 당장은 없다고...(마트안 정육점)
담날 오시라는데 좀 찜찜해서 안샀거든요.

[비구름]

네 양념을 나눠서 준비해놨어요. 바로 바로 무쳐먹으려고~^^
주로 가는 동네 정육점에서 고기 들어오는 날 물어봐서 며칠전부터 예약해놨어요.

[.....]

육회고기가 늘 있기가 힘들어요
우리동네도 매주 소잡는날이라고 에약하라고 문자와요

마트는 경매고기라 잘안사요

[ㅇㅇ]

저는 쯔유로 간 맞춰요.
참기름 다진마늘 쯔유 깨소금
마지막으로 다진 쪽파 뿌려주고.