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손에 안묻히고 수제비 반죽 만드는 방법 있을까요?

... 조회수 : 2,494
작성일 : 2021-01-03 17:38:54
맨손으로 반죽 주무르기가 좀 그래서요.
일회용 장갑 끼고 주무르니 한 번 주무를때마다 벗겨지네요. ㅎㅎ
맨손으로 치대는 방법 밖엔 없는걸까요?
IP : 222.69.xxx.150
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.1.3 5:39 PM (222.237.xxx.88)

    두꺼운 지퍼백에 넣고 주무르세요.
    넉넉하게 큰 사이즈의 지퍼백.

  • 2. ....
    '21.1.3 5:43 PM (222.69.xxx.150)

    넵. 감사합니다.
    바로 해보겠습니다.

  • 3. 공기빼고
    '21.1.3 5:49 PM (115.143.xxx.37)

    지퍼백에넣어 깨끗한 수건으로 둘둘싸서 발로밟아요^^;;;;;;;

  • 4. ....
    '21.1.3 6:28 PM (222.69.xxx.150)

    망한것 같아요. ㅠㅠ
    물이 골고루 섞이질 않네요.
    물 계속 넣다 보니 거의 비오는 날 진흙 수준이에요.
    그냥 바가지로 옮겨야 할까봐요.

  • 5. 수제비도사
    '21.1.3 6:56 PM (27.102.xxx.105)

    제빵기에 반죽코스 돌려요

  • 6. ㅇㅇㅇ
    '21.1.3 7:17 PM (211.247.xxx.126)

    제빵기 반죽코스 정말 유용..
    없다면 큰그릇에다 밀가루 체에 걸려서 담고
    물을 살살 뿌려가며 뭉치세요.
    일회용장갑 끼고..
    대충 뭉쳐진다음 지퍼백에다 넣고
    공기 안들어가게 꽁꽁 싸매서 냉장고에서 30분..
    숙성이 되면 그때 꺼내서 조물락조물락..

  • 7. @@
    '21.1.3 11:38 PM (122.36.xxx.20)

    일단 좀 큰 사이즈 지퍼백에 식용유를 좀 넣어서 코팅을 ㅎㅏ시구요—수제비반죽에 콩기름넣어 반죽하면 더 쫄깃하고 맛있는거 아시죠?
    밀가루와 소금물 넣고 공기빼고 지퍼닫고
    이리저리 문질러서 가루 없애고 주물주물 해주고
    반죽 다 되면 냉장고에 그대로 넣어서 숙성이요

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