스테인레스 후라이팬에 기름 없이 햄버거 패티 구울 수 있나요?

[질문]

햄버거 패티는 어려울 지라도 삼겹살이나 스테이크 고기 같은 것도 붙지 않고 잘 뒤집을 수 있는지 궁금합니다.
예열 잘해서 기름 두르고는 항상 잘 됐는데, 기름 없이는 어떤지 궁금해요~
아시는 고수 분 계시면 답변 부탁 드려요~~~

[ㅇㅇ]

안될꺼같은데요....

[스뎅엔]

기름없인 불가능하죠.

[ㅇㅇ]

햄버거는 안해봤는데 그냥 고기 양념 안한거 굽는 건 잘돼요.

[happy]

물을 좀 부어서 해요.
그럼 고기기름까지 나오는 시간까진
안붙고 수분으로 익어요.
익으면서 고기기름 나오니 바싹 익을
때까지 안붙고 잘 구워지던데요.
엠보싱 없는 팬이에요.

[...]

엠보도 붙어요. 그리고 엠보싱 사이사이 틈네 타거나 찌든 때는 닦기 힘들어요.

[음]

달궈진 팬에 고기얻고 불을 끄고 뚜껑잠시 덮었놨다 고기에서 수분나오면 그때 또 불키고 탈려고하면 또불끄고
뚜껑 닫았다 왔다갔다 하다보면 익을지도.... 좀 피곤하겠죠?

[juice]

저는 삽겹살. 스테이크는 항상 스텐펜이나 무쇠팬에 기름없이 예열해서 구워요.예열만 충분히 해준다면 겉면이 익으면서 저절로 뚝 떨어져요. 근데 햄버거 패티같이 양념 들어간건 타고 으스러지던데요

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다익을때까지 뒤집지 마세요.

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햄버거패티는 물을 조금 넣어 끓으면 살포시 올려서 뚜껑 덮어요.