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급식에 나오는 된장배추국 시금치된장국 어떻게 끓이나요?

Yeats 조회수 : 2,872
작성일 : 2020-12-27 21:14:33
아이가 좋아하는데
된장 맑에 풀어서 배추 넣고 끓인국이나
시금치국 좋아하는데 레시피 좀 알려주세요 맛있게 하는 방법 있을까요?
IP : 180.134.xxx.220
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.12.27 9:16 PM (49.166.xxx.56)

    약간 미소된장국 느낌일꺼같아요

  • 2. ㅇㅇ
    '20.12.27 9:18 PM (223.62.xxx.89)

    소고기로 육수내고 다담넣고 끓이다가 배추 넣으면 돼요.

  • 3. ...
    '20.12.27 9:20 PM (61.72.xxx.76)

    배추나 시금치 살짝 데쳐서 썰어서
    된장국물에 넣고 끓이세요

    된장국물은 멸치 다시마 육수에 된장 슴슴하게 풀고
    간은 소금간

    대파 마늘 양파 풋고추 정도 넣구요

    채소를 한번 데쳐서 넣어야
    더 깔끔하고 시원해요

  • 4. 음
    '20.12.27 9:23 PM (180.224.xxx.146)

    급식 스타일은 모르겠고, 우리집 식구들이 배춧국, 시금치국 좋아해서 자주 끓여먹어요.
    둘다 멸치육수에 집된장만 풀어넣고 끓여도 맛있어요.
    배추랑 시금치가 지금이 딱 맛있을때라서 다른 계절엔 시금치국, 배춧국 안 끓여먹어요.
    요샌 배추, 시금치 둘다 달큰한 맛이 있어요.

  • 5. 우리학교
    '20.12.27 9:35 PM (14.38.xxx.42) - 삭제된댓글

    에서는 된장을 2가지 사용해요
    궁중된장 일반된장 유기농
    육수를 잘우려요 다시마멸치건새우 양배추넣을때도 있어요
    육수에

  • 6. dd
    '20.12.27 9:37 PM (121.134.xxx.214)

    저는 시금치 데치지 않고 그냥 넣는데 그래도 맛 괜찮아요
    멸치육수에 된장만 넣어도 돼요. 시금치 향이 워낙 강해서 대파도 안 넣어요. 마늘 청양고추는 취향껏.

  • 7. 그런곳
    '20.12.27 9:46 PM (211.36.xxx.68)

    그런 곳에서 먹는 맛은
    멸치만 넣고
    된장을 심심하게 적당히 넣어야
    그런 맛이 나더라구요

    다른것 넣지 않아도 맛있어요

  • 8. ...
    '20.12.27 10:36 PM (14.51.xxx.138)

    다담 있으면 멸치나 고기 육수 안해도 맛있어요. 대신 진하게 넣지말고 고추가루 좀 넣으면 칼칼하니 좋아요

  • 9. 급식은
    '20.12.27 10:58 PM (61.105.xxx.161) - 삭제된댓글

    아주 큰솥에서 몇백명분을 한꺼번에 끓여내는지라 국물종류는 어지간하면 다 맛있어요
    저희학교에선 쌀뜨물에 모듬다시국물 우려내고 시래기나 우거지 넣고 된장풀고 끓이다가 들깨가루랑 찹쌀가루 넣고 홍고추랑 청량고추 다져넣고 간마늘 약간 넣고 대파넣고 마무리 합니다

  • 10. ...
    '20.12.27 11:55 PM (45.64.xxx.46) - 삭제된댓글

    급식실에서 근무하는데 별다른거 없어요.
    양파껍질, 무껍질-전처리하면 엄청 많이 나와 모아둬요. 멸치넣고 육수내서 된장넣고 끓이면 끝...아마 급식실서 쓰는 된장이 입에 맞나봐요. 된장은 영양사별로 달라서 용양사에게 제품을 물어야할듯....^^

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