82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장 20키로 해요

알려주세요 조회수 : 2,426
작성일 : 2020-12-27 09:24:45
무생채는 채로 썰어서 소금 설탕에 살짝 절여서 김치소로 넣나요?
아님 그냥 채만 썰어서 넣나요?

무 큼지막하게 박아 넣는건 소금에 절이죠?

지난해 20키로김장하니 4식구 좀 모자라더라구요

근데 이번에도 집에 김치 담을 도구가 마땅찮아서

20키로 주문해서 지금 물빼는 중이예요

1번 무생채 절이나요? 그냥 넣나요?

2번 새우젓 있는데 생새우도 사야되나요?
.3번 쪽파 사놯는데 다른거 홍갓? 이런거 사올까요?
4번 매실엑기스 조금 넣는데 설탕도 추가 하나요?


작년엔 맛있게되었는데 올 해는 잘될지 걱정이예요.
IP : 220.94.xxx.57
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.12.27 9:26 AM (125.177.xxx.243) - 삭제된댓글

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1908302&page=1&searchType=sear...

  • 2. 집집마다
    '20.12.27 9:28 AM (115.140.xxx.213)

    방법이 다르지만 김장속으로 쓰는 무는 채 썰어서 쪽파 갓 미나리와 따로 양념해서 속넣어요 무채만 절이는게 아니라요 배추 사이에 넣는 무는 살짝 절여서 넣구요
    생새우 넣으면 시원하고 전 김장할때 매실액은 안넣습니다

  • 3. ㅇㅋ
    '20.12.27 9:29 AM (125.176.xxx.57) - 삭제된댓글

    1.그냥요
    2.생새우는 선택입니다 필수 아님
    3쪽파면 충분해요
    4.매실액만으로도 충분해요
    맛있는 김장 담그세요 홧팅~~

  • 4. 음
    '20.12.27 9:29 AM (1.225.xxx.117)

    1무생채 따로절이지않아요
    2 안넣어도되지만 생새우넣으면 더달고 감칠맛나요
    3 홍갓 넣으면 시원해요
    4 무배추가 달면 안넣는데 우리집은 좀달게 먹어서 매실반컵 설탕 서너수저넣어요

  • 5. ㅁㅁ
    '20.12.27 9:40 AM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    무우 즙이 보약인건데 그걸 왜 빼는지 모르겠는 일인
    안 절여요
    생새우는 선택
    갓은 들어가면 좋음
    매실 안넣어요

  • 6. 홍갓
    '20.12.27 9:59 AM (223.38.xxx.137)

    톡쏘는 시원한맛 좋아하시면 넣어요.

  • 7. 옛날김장
    '20.12.27 10:18 AM (125.139.xxx.194)

    예전엔 육수넣고 매실액넣고 그런거없이 했답니다
    있는재료 그대로만 해도 될것같아요
    김장은 젓갈 찹쌀죽 마늘 파 소금
    이것이 맛을 정해요

  • 8. wii
    '20.12.27 10:23 AM (14.56.xxx.160) - 삭제된댓글

    1. 그냥요. 절대로 절이지 마세요.
    2. 생새우는 없어도 됩니다. 새우젓 좋은 거 듬뿍 넣었더니 올해 김장 시원해요. (멸치 앳젓 추가요)
    3. 갓은 넣으면 좋아요. 저희 여사님은 청갓으로 사오라고 하던데 없어서 돌갓 넣었어요.
    4. 매실청, 설탕, 신화당 아무 것도 안넣었어요. 무 배추가 달아서 그런지 전혀 아쉽지 않고 맛있게 되었어요.

    김장 배울까 고민글 올렸던 사람인데, 여사님 김치 괜찮은데, 비결이 여러가지 넣지 않고 필수재료만 넣는다였어요. 배추, 무생채, 마늘, 생강 극소량, 쪽파, 갓, 새우젓과 멸치액젓으로만 간하고, 고춧가루, 찹쌀풀 이게 다에요. 육수나 기타 특수 재료는 하나도 안넣었는데 꽤 맛있어요. 저는 이 레시피로 당분간 정착하려고요.

  • 9. ㅇㅇ
    '20.12.27 11:52 AM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    갓은 홍갓이 더 맛잇다고 하네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1149064 아까 엄마 무시하는 초4 3 ㅇㅇ 2020/12/27 2,464
1149063 보이스피싱 문자받고 ... 8 생각 2020/12/27 1,659
1149062 노트북 추천해주세욤 7 까페 2020/12/27 1,309
1149061 임성한 드라마를 7 .... 2020/12/27 2,066
1149060 제글 정경심판결문이 왜 삭제되었어요? 46 글삭제 2020/12/27 1,730
1149059 예비고1 인강용으로 노트북vs패드 어떤게 나을까요? 1 궁금이 2020/12/27 1,292
1149058 대학입학시 장학금은 어찌 아나요? 4 ㅇ 2020/12/27 1,365
1149057 이게 왜 논란인지.. 9 답답해서요 2020/12/27 1,895
1149056 김밥 빵칼로 써는 거 알려주신 분들 감사해요 38 ㅁㄴㅁㅁ 2020/12/27 8,788
1149055 검찰이 삼성바이오를 수사한 진짜 이유 6 전관예우 2020/12/27 1,310
1149054 분당일반고에서 수시로 중,이 간거면 잘간것도 못간것도 아닌건가요.. 12 고3 2020/12/27 2,486
1149053 티비동물농장 보는 낙 17 일요일 2020/12/27 2,124
1149052 들의 극렬 방해에도 OECD 경제성장율 1위 칭찬합니다. 11 조선일보 당.. 2020/12/27 821
1149051 새로한 샷시에 습기가 11 ... 2020/12/27 1,821
1149050 여기 남편 이틀 쉬는것도 못보는분 많은데 12 .. 2020/12/27 3,516
1149049 야채찜 야채 추천해주세요. 9 @ 2020/12/27 2,278
1149048 18년 12월 뉴스데스크- 판사 배당 조작 가능 9 ..... 2020/12/27 811
1149047 정경심 1심 재판부(임정엽, 권성수, 김선희)의 탄핵을 요구합니.. 14 ㅇㅇ 2020/12/27 1,213
1149046 쌀 6 하루 2020/12/27 1,338
1149045 돈 모아야하는데 쓸곳이 왜 이리 많을까요? 21 .. 2020/12/27 4,839
1149044 부모가 사이좋으면 보통 자식은 당연하게 여기나요? 18 ... 2020/12/27 4,849
1149043 회사다닐때 사람들과 잘지내려면 어떻게해야할까요? 13 궁금이 2020/12/27 2,875
1149042 컴공 학종 여쭈어요 7 수시 2020/12/27 1,504
1149041 집에서 입을 순면 티셔츠 3 ,,, 2020/12/27 1,750
1149040 '새해 소망' 서민 "유시민 쫄딱 망하고 죗값 받는 세.. 28 ㄱㄴ 2020/12/27 2,900
< 26251 26252 26253 26254 26255 26256 26257 26258 26259 26260 >> 이전 자유게시판
게시판 검색