체리생크림케익 만드려고 초코 제누와즈 구웠는데 고르게 부풀지않고 가운데만 볼록한 동산이 돼버렸네요..ㅠ
높이는 4cm 겨우 나올 것 같아요
이 와중에 겉으로는 윗면 터지지도 않고 매끈하게 잘 부풀었네요..
어디서 잘못된걸까요?ㅠ
공립법, 별립법 섞어서 만들었고요,
계란+설탕 중탕하며 녹인뒤 휘핑, 흰자+설탕 머랭 휘핑, 계란 휘핑한데 가루재료 넣고 생크림 넣고 머랭 나눠넣고 팬닝...
1호 원형틀에 쿠진아트 에어프라이어오븐 예열 후 165도 30분 구웠어요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제누와즈 가운데만 봉긋하게 솟은건 왜그럴까요?
급해요! 조회수 : 1,818
작성일 : 2020-12-26 17:35:25
IP : 110.70.xxx.238
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글
'20.12.26 5:40 PM (110.70.xxx.238)4cm 높이는 옆면 높이에요. 가운데는 두배로 높이 부풀었고요
2. 음
'20.12.26 5:41 PM (27.160.xxx.28)공기포집이 덜된거 아닐까요?
3. ...
'20.12.26 6:08 PM (211.202.xxx.139)파운드 케익 만들 때 보트 밑면 처럼 움푹 패이게 만들어야 윗면이 편편히 나오듯이 굽기 직전에 가운데를 움푹하게 만들고 중심에서 밖으로 반죽을 끌어 올려 케익틀에 붙여주면 최소화 할 수 있어요.
쉬운 얘긴데 글로 풀어 쓰려니 난감 하네요..4. 그게
'20.12.26 7:19 PM (221.154.xxx.180)초보라 그럴걸요?
탁탁텨서 공기 빼기도 하고 했는데 안돼서 반죽을 가운데만 적게 하기도 하고 끝나고 잘라서 쓰기도 하고 그래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1151493 | 캐나다댁 강씨부인 21 | 제 기억 | 2020/12/27 | 7,575 |
| 1151492 | 12.27 문재인 대통령 안 지지해요 44 | ㄹㄹ | 2020/12/27 | 3,198 |
| 1151491 | 수시는 정말 모르겠네요 15 | 고3 | 2020/12/27 | 3,926 |
| 1151490 | 코로나 병원 의사 부탁-택배자제 1 | ㅇㅇ | 2020/12/27 | 2,049 |
| 1151489 | 380,000 정경심 교수 1심 재판부(임정엽 권성수 김선희) .. 12 | 정치적기소정.. | 2020/12/27 | 1,856 |
| 1151488 | 자가격리 5일째 6 | 이제 겨우 | 2020/12/27 | 3,543 |
| 1151487 | 교회발 감염 전국으로 확산! 19 | 뉴스 | 2020/12/27 | 3,919 |
| 1151486 | 의사랑 교사커플 15 | 투머프 | 2020/12/27 | 9,498 |
| 1151485 | 비트코인 현재 2840만원이네요 ㅎㅎㅎ 19 | ㅇㅇ | 2020/12/27 | 6,866 |
| 1151484 | 인도 예언가 코로나 종식 예언 37 | dd | 2020/12/27 | 29,212 |
| 1151483 | 치매환자와 살게된다면(펌) 18 | 저장 | 2020/12/27 | 4,705 |
| 1151482 | 잉글리시페이션트 3 | 쉬어가기 | 2020/12/27 | 2,794 |
| 1151481 | 판사 청원 뉴스에 나옴 11 | 조국 | 2020/12/27 | 1,691 |
| 1151480 | 불후의명곡 봤는데 황치열 넘 좋네요 5 | 불명 | 2020/12/27 | 2,710 |
| 1151479 | 조선,동아창간 100년..그들의 과거를 검증하다 5 | 뉴스 | 2020/12/27 | 799 |
| 1151478 | 아래 [계몽 프로젝트~]알바글 클릭금지! 19 | 겨울햇살 | 2020/12/27 | 812 |
| 1151477 | 쟤들 이제 공병호같은거를 퍼오는거에요? 13 | 와씨 | 2020/12/27 | 1,463 |
| 1151476 | 계몽 프로젝트 미개한 대한민국 좀 벗어나자! 31 | 계몽군주 | 2020/12/27 | 1,491 |
| 1151475 | 입술 주위에 물집, 입안에 궤양 잘생기면 5 | ..... | 2020/12/27 | 4,373 |
| 1151474 | 검찰의 노무현재단 계좌 추적 9 | 끝이 보인다.. | 2020/12/27 | 2,954 |
| 1151473 | (돈벌기쉬워요) 일머리가 별거인가요? 제발 자기객관화좀... 5 | 돈벌기쉬워요.. | 2020/12/27 | 4,031 |
| 1151472 | 대통령님 건강하세요. 끝까지 지지하겠습니다. 55 | ..... | 2020/12/27 | 1,561 |
| 1151471 | 김완선은 활동 당시 미인이라고 하진 않았죠? 28 | ..... | 2020/12/27 | 6,081 |
| 1151470 | 탄핵과 제도개선을 같이하고 또 12 | ㅇㅇ | 2020/12/27 | 871 |
| 1151469 | 검찰이 삼성바이오를 수사한 진짜 이유.txt 20 | 이게이제보이.. | 2020/12/27 | 3,018 |