간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
게장비빔밥의 쓴맛을 없애려면 어떻게 해야하나요??
손님 조회수 : 5,605
작성일 : 2011-09-25 00:47:13
IP : 121.160.xxx.188
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 유연
'11.9.25 12:56 AM (61.83.xxx.247)간장게장 밑바닥에 가라앉은 내장
그부분을집중적으로 드셨나보네요
간장물을
앙금가라앉히듯이 윗부분 간장만 주로 드심 안쓸거예요
그런데
게장비빔밥에서 ㄱ
씁슬한 그 내장의 맛이 백미래요
그 씁쓸맛이 빠지면 앙꼬없는 찐빵2. 지나가다
'11.9.25 2:44 AM (221.165.xxx.116)간장게장 담글 때 게딱지를 벌려서 가운데 윗부분에 있는 작고 거무튀튀한 주머니를 제거하고
담가보세요.
저도 항상 게장 담그면 어딘가 떫고 씁쓸한 느낌이 있었는데
언젠가 ebs최고의 요리비결에서 어느 요리사분이 위 내용을 설명하시더군요.
그 뒤로 그 주머니를 제거하고 담갔더니 떫고 씁쓸한 맛이 없는 맛있는 게장이 되드라구요.3. ..
'11.9.25 11:36 AM (211.224.xxx.216)등심1등급 1키로. 전각불고기 1키로.
사골2키로. 잡뼈2키로. 주문합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18016 | 韓 부도위험 급격히 악화…`위기국가' 프랑스 추월 16 | 클났다 | 2011/09/25 | 4,235 |
| 18015 | 대학병원 임상병리사 평생직장 돼나요? 2 | .. | 2011/09/25 | 6,796 |
| 18014 | 메뚜기 꿈은 흉몽일까요? 2 | .. | 2011/09/25 | 8,565 |
| 18013 | 병원에서 정기구독할 잡지 추천 부탁드려요 1 | 정기구독 | 2011/09/25 | 2,577 |
| 18012 | 호랑이꿈을 4 | 호랑이꿈 | 2011/09/25 | 3,432 |
| 18011 | 삭인 깻잎김치 담그는 방법 좀 알려주세요.^^;; 1 | 초보주부 | 2011/09/25 | 5,583 |
| 18010 | 보증금 179원에 1만원씩 임대료가 내려간다면 이율이 몇%인가요.. 2 | 수학바보 | 2011/09/25 | 2,430 |
| 18009 | 코스트코 상봉점에 하마야 드립커피 파나요? | 민민맘 | 2011/09/25 | 2,683 |
| 18008 | 약사분 계시면 약좀 봐주실래요? 2 | .. | 2011/09/25 | 3,315 |
| 18007 | 행복함과 그렇지 않음은 종이한장 차이네요. 마음이 힘들어요. 8 | 씁쓸 | 2011/09/25 | 3,913 |
| 18006 | 주소만 적어도 택배 접수 할 수 있나요? 4 | 택배 | 2011/09/25 | 2,439 |
| 18005 | 재밌는 웹툰을 알려드리고 싶어요. 6 | 재밌숑 | 2011/09/25 | 3,708 |
| 18004 | 초1 제기만들기 4 | 질문 | 2011/09/25 | 2,851 |
| 18003 | 이런 감정은 도대체 뭔가요? 5 | 고민 | 2011/09/25 | 3,330 |
| 18002 | 아~ 아쉽다 북한이 3위라니... 6 | safi | 2011/09/25 | 3,017 |
| 18001 | 1주일에 1kg씩 빠지는거 정상인가요? 16 | 다이어트중 | 2011/09/25 | 17,620 |
| 18000 | 지난 시집살이가 갑자기 억울하네요. 6 | 지난일 | 2011/09/25 | 4,645 |
| 17999 | 생애첫투자_ 10년 모아 오피스텔 구입해볼까 합니다 6 | 미혼여성 | 2011/09/25 | 4,206 |
| 17998 | 아이를 키우는게.... 9 | 아들 키우는.. | 2011/09/25 | 3,324 |
| 17997 | 박용길 장로님(故 문익환 목사님 부인) 소천 8 | 하늘하늘 | 2011/09/25 | 3,573 |
| 17996 | 곽노현 교육감에게 희망 편지를.... 27 | 사랑이여 | 2011/09/25 | 2,769 |
| 17995 | 급질) 외국손님 대접할 일이 생겼는데 이태원 한정식집 추천 부탁.. 5 | *** | 2011/09/25 | 4,255 |
| 17994 | 연금을 가입하려는데 남편명의로해야하나요? 1 | 아점마 | 2011/09/25 | 2,671 |
| 17993 | 메리케이 화장품 어떤가요? 3 | berngi.. | 2011/09/25 | 5,837 |
| 17992 | 연산군의부인과자녀들은 역사에서 어떻게되었는지요 8 | 궁금해서요 | 2011/09/25 | 13,933 |