간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
간장게장 밑바닥에 가라앉은 내장
그부분을집중적으로 드셨나보네요
간장물을
앙금가라앉히듯이 윗부분 간장만 주로 드심 안쓸거예요
그런데
게장비빔밥에서 ㄱ
씁슬한 그 내장의 맛이 백미래요
그 씁쓸맛이 빠지면 앙꼬없는 찐빵
간장게장 담글 때 게딱지를 벌려서 가운데 윗부분에 있는 작고 거무튀튀한 주머니를 제거하고
담가보세요.
저도 항상 게장 담그면 어딘가 떫고 씁쓸한 느낌이 있었는데
언젠가 ebs최고의 요리비결에서 어느 요리사분이 위 내용을 설명하시더군요.
그 뒤로 그 주머니를 제거하고 담갔더니 떫고 씁쓸한 맛이 없는 맛있는 게장이 되드라구요.
등심1등급 1키로. 전각불고기 1키로.
사골2키로. 잡뼈2키로. 주문합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
24584 | 원래 언니가 시집가면 이리 슬픈가여?ㅠㅠ 요즘 맨날 눈물ㅠㅠㅠ .. 7 | 그린티프라푸.. | 2011/10/18 | 2,134 |
24583 | 외국서 아이폰으로 메일 보내면 요금이 많이 비싼가요 1 | 아이폰3 쓰.. | 2011/10/18 | 1,049 |
24582 | 파리 집값관련... 1 | .. | 2011/10/18 | 3,458 |
24581 | 세탁세제 뭐 쓰세요? 댓글 좀 많이 부탁~~^^;;; 4 | ~~ | 2011/10/18 | 2,050 |
24580 | 돈돈돈 정말 지겹다 2 | 지친다.. | 2011/10/18 | 2,253 |
24579 | 가죽잠바 염색하는데 아세요? 3 | 절약 | 2011/10/18 | 2,674 |
24578 | 장터 오리훈제 주문해보신분?? 4 | 오리훈제 | 2011/10/18 | 1,385 |
24577 | 혹시 흙침대 쓰시는 분 ..계시나요 3 | 흙표흙침대 | 2011/10/18 | 2,104 |
24576 | 화장실에 포인트 타일꼭 해야 멋있나요? | 다 잘될꺼야.. | 2011/10/18 | 1,805 |
24575 | 요즘 영어를 섞어쓰는게 필요한 일인가요?? 24 | .... | 2011/10/18 | 2,548 |
24574 | 급질// 어린이집 보육료 현금영수증 안 되나요? 2 | ... | 2011/10/18 | 3,532 |
24573 | 수애, 탁월하네요 6 | ..... | 2011/10/18 | 3,862 |
24572 | 그랬구나~ 5 | 그랬구나~ | 2011/10/18 | 1,450 |
24571 | 아들래미 군대보내기 싫어지네요 9 | 절실 | 2011/10/18 | 2,107 |
24570 | 부정출혈?배란출혈?이거 안좋은거 맞죠? 3 | 걱정 | 2011/10/18 | 4,325 |
24569 | 네스프레소 바우처 사용에 괜해 여쭙니다 8 | sksmss.. | 2011/10/18 | 2,320 |
24568 | 티볼리 라디오 써 보신 분 계신가요? 6 | 살까말까? | 2011/10/18 | 1,870 |
24567 | 무거운 한국문학. 가벼운 일본문학 11 | ..... | 2011/10/18 | 2,272 |
24566 | 내년에 5살되는 여자아이인데요.. 처음 영어 뭐로 시작해야 할까.. 11 | 유아첫영어 | 2011/10/18 | 2,061 |
24565 | 아이친구들이 놀러오는데 맛난음식 3 | 민석 | 2011/10/18 | 1,416 |
24564 | 새벽에 마른기침이 야식때문이었나봐요 3 | .... | 2011/10/18 | 2,206 |
24563 | 청소년 고도비만 문의 드려요 8 | ... | 2011/10/18 | 1,971 |
24562 | 셀마도마 | 코스모스 | 2011/10/18 | 2,367 |
24561 | 영화도가니 중고딩들이 봤다는데.... 6 | 태연 | 2011/10/18 | 2,131 |
24560 | 오늘 뭐 입혀서 보내셨나요 3 | 초등애들 | 2011/10/18 | 1,405 |