간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
간장게장비빔밥을 만들어먹었는데
인터넷에 있는것처럼 날달걀 노른자, 부추, 참기름, 통깨, 게의 살과 내장...
이렇게 해서 비벼먹었는데 씁쓸한 맛이나는데...
달걀노른자를 익혀먹어야할까요??..냄새는 맛있는데, 맛이 씁쓸해서...
간장게장 밑바닥에 가라앉은 내장
그부분을집중적으로 드셨나보네요
간장물을
앙금가라앉히듯이 윗부분 간장만 주로 드심 안쓸거예요
그런데
게장비빔밥에서 ㄱ
씁슬한 그 내장의 맛이 백미래요
그 씁쓸맛이 빠지면 앙꼬없는 찐빵
간장게장 담글 때 게딱지를 벌려서 가운데 윗부분에 있는 작고 거무튀튀한 주머니를 제거하고
담가보세요.
저도 항상 게장 담그면 어딘가 떫고 씁쓸한 느낌이 있었는데
언젠가 ebs최고의 요리비결에서 어느 요리사분이 위 내용을 설명하시더군요.
그 뒤로 그 주머니를 제거하고 담갔더니 떫고 씁쓸한 맛이 없는 맛있는 게장이 되드라구요.
등심1등급 1키로. 전각불고기 1키로.
사골2키로. 잡뼈2키로. 주문합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
54616 | 경기도, 민원전화 '119'로 통합 29 | 세우실 | 2012/01/04 | 2,378 |
54615 | 저도 컴퓨터 질문이요..컴맹이라 죄송;; 1 | 올리비아 사.. | 2012/01/04 | 338 |
54614 | 얼굴 안보고 주고받은 글로만 친근감 느껴본적 있으세요? 12 | 경험 | 2012/01/04 | 1,496 |
54613 | 출퇴근시간 너무 걸리는직장 계속 다니는게 맞을까요? 11 | .... | 2012/01/04 | 1,406 |
54612 | 아이들과 놀기좋은 스키장 7 | 준맘 | 2012/01/04 | 1,219 |
54611 | 예비초등 딸아이 한글 맞춤법이요? 3 | 살빼자^^ | 2012/01/04 | 618 |
54610 | 다들 결혼해서 시누이 생일을 챙기셨나요? 32 | 궁금 | 2012/01/04 | 6,206 |
54609 | 아웃백 추천 메뉴 알려주세요~ 8 | 히힛~ | 2012/01/04 | 2,209 |
54608 | 배달 구인직에 왠 고학력? 7 | 뭐냐 | 2012/01/04 | 1,376 |
54607 | 컴할때 자꾸 바이러스치료하라고 뜨는데요??? 3 | 딸맘 | 2012/01/04 | 622 |
54606 | 현실 모르는 MB… 물가 실명제 논란 4 | 세우실 | 2012/01/04 | 694 |
54605 | 환갑 맞은 엄마의 첫 해외여행, 태국 어디가 좋을까요? 9 | 딸 | 2012/01/04 | 1,922 |
54604 | 남의 집밥은 별루..ㅠㅠ 99 | 저는 | 2012/01/04 | 13,916 |
54603 | 보일러 가동 어떻게 하면 절약되나요? 팁 아시는분?(온돌, 예약.. 3 | ... | 2012/01/04 | 18,496 |
54602 | 여중생 책가방 어떤게 좋을까요 4 | 해피 | 2012/01/04 | 1,098 |
54601 | 요즘애들은 또 다 다르겠지만 인생이 정말 성적순은 아닌거같아요 8 | 알수없는 인.. | 2012/01/04 | 1,789 |
54600 | 대한민국 크기 비교 3 | 궁금 | 2012/01/04 | 1,653 |
54599 | 휴대폰 시간이 점점 느려지는데 왜 이럴까요? 2 | ... | 2012/01/04 | 555 |
54598 | 다들 학교 보충수업 하나요? 7 | 고딩들 | 2012/01/04 | 844 |
54597 | 선배맘들께 조언 부탁드립니다. 5 | 예비엄마 | 2012/01/04 | 426 |
54596 | 소개팅은 때려쳐야 겠어요 8 | 노처녀면 어.. | 2012/01/04 | 2,920 |
54595 | 근데 왓비컴즈까지 공개되고 보니까 더 혼란스럽네요 14 | 흠 | 2012/01/04 | 3,073 |
54594 | 17개월된 우리 늦둥이 둘째가..... 5 | 어머나!! | 2012/01/04 | 1,613 |
54593 | 아이들의 귀여운 행동 3 | 성장과정 | 2012/01/04 | 830 |
54592 | 이사시 보육료 지원에 대해서... 5 | 해지온 | 2012/01/04 | 1,172 |