바베큐립 물에 삶아서 만드세요 처음부터오븐에 구워서하세요?

[궁그미]

크리스마스때 만들어보려는데
방법이 두가지더라구요
오븐에 처음부터 향신료들 듬뿍 발라 굽는것과
물에 마늘 파 등 넣고 푹 삶아서 바베큐 소스발라서오븐에 굽는 것 중에
어떤 방법이 더 맛있을까요? ^^

[...]

두가지 방법으로 다 해봤는데요 뼈에서 똑똑 떨어지고 시간도 훨씬 짧은 건 미리 압력솥에 삶아서 양념발라 오븐에 굽는 거에요.
글구 양념은 이분 꺼 따라하시면 최고구요.

https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=rfiennes&logNo=220435961462&refer...

[..]

물에 삶아서
전날밤에 ...

바베큐 소스에 재우세요
지퍼팩에 넣고 재우면 편해요

그렇게 뒀다가
먹기 전에 오븐에 구우세요
소스는 중간에 색 덜나면 조금 더 바르고요

이게 오히려 편해요
부드럽고요

[이슬]

https://m.blog.naver.com/ymgs1888/30040060981

제가 좋아하는 레시피에요. 진짜 맛나요

[ㅁㅁ]

???? 크리스마스 바비큐 립 근사하네요
저도 도전해봅니다

[감사해요!]

오 감사합니다!!^^

[포크립]

늘 삶아서하다가 근막떼고 양파즙에 재워놨다 털어내고 소금후추마늘가루뿌려 호일에 싸서 한시간 반 구웠어요. 그담에 호일 벗겨 소스발라 10분굽기 2번했는데, 시간 많으시면 전 오븐에 한 표. 안질겨요. 뼈 술술 빠져요.

[dma]

자주 해먹는데 삶아도 압력솥에 삶아도 오븐에 구워도 다 맛있어요.
그래도 그중 최고는 오븐이요. 소금후추만 해서 오븐에 굽고 시판소스 발라서 호일열고 굽는방법이요
소스도 만들어도 보고 사도 봤는데 다 맛있어요. 시판도 비싼것들 맛이 궁금해서 하나씩 사보고 있어요

[일관성]

조리시간 줄이려면 삶아서 굽기,
더 맛있는 건 오븐.

특히 질좋은 생갈비는 오븐에 구우면 더 맛이 살아요.

그런데 까탈스럽지 않으면 어떻게 해도
와, 립이다 하고 맛있게 먹을 거예요.

[....]

저는 오븐이 없어서 에어프라이어에 하는데
고기가 질기고 뻣뻣했어요ㅜㅜ
생고기 좋은거 썼는데...
뼈에서 쏙쏙 빠지게 하려면 우째야하는지. .
이유가 뭘까요?

[ㅇㅇ]

예전 어느 요리사가 하는거보니 찜기에 쪄서 오븐에 굽더라구요
저도 따라했었는데 정말 사먹는거 같았어요

[...]

에프에 해서 맛없었던 이유는 수분이 없어서일거에요.
립을 오븐에만 할 때도 아래 팬에 물을 붓고 호일로 감싸서 뚜껑처럼 만들어 한두시간 익히거든요. 그래야 기름도 빠지고 고기가 푹 익으니까...
에어프라이어로는 그게 안 되니 고기가 뼈랑 잘 안 떨어지고요.

[자랑]

우리동네 정육점은 전화하면 1시간전에 오븐에 구워줘요.

물론 가격이 다른 곳과 크게 비싸지 않고
고기값만 받아요.

1시간 굽던디요