냉동만두 - 후라이팬에 물과 함께 굽는 것? 어떻게 하나요?

[요리]

어디서 주워 들었는데 기억이 가물가물...

냉동상태의 만두를 기름과 물을 넣고 찌듯이 굽듯이 하는 거였는데

정확히 어떻게 하는 거죠? 해보신 분 계신가요?

[..]

기름두르고 굽다가 나중에 물 조금 넣고 뚜껑 덮어 익히는 방법일 거예요

[...]

기름을 두르고
조금 있다가 물을 부어요
그럼 겉 바삭 속 촉촉이 됩니다

[저기...]

그러면 기름 두르고 굽다가 어느 정도 된 후에 물을 넣어야 하나요? ㅠ

[원글님]

그게요 앞뒤만 살짝 구우면 의외로 물많이 들어가야 하구요
바짝구우면 물을 조금 넣어요
불앞에 서 계셔야지
아니면 물은 금방 증발해요

[.....]

처음부터 기름과 물을 자박하게 넣고 두껑덮어 굽다가 물이 없어지면 뚜껑열고 노릇하게 구우면 맛있답니다.

[저는]

냉동만두를 팬에 놓고 물과 기름을 처음부터 같이 넣어요
그대신 뚜껑을 살짝 열어놓고 구워요
어딘가 요리프로에서 배웠어요
냉부였던가? 가물가물

[저는]

처음부터 바닥에 고이지 않을 만큼 조금 물에 기름 한 수저 정도 넣고
거기에 만두까지 다 넣고 뚜껑 덮어서 센불에 익혀요.
장점은 겉바속촉이구요
단점은 뚜껑에 물과 기름이 막 튀어서 설거지가 귀찮은 거

[ㄱㄱ]

앞뒤 한번씩 뒤집어 어느정도 익은 후 물넣고 뚜껑닫아서 노릇해질 때까지 구워요.

[기름에]

한쪽면 굽다가
물반컵에 전분가루 한수저 개서 확부은후 뚜껑덮어 찌듯 익힌다

[ㅇㅇ]

유투브에서 백종원이 하는거 찾아보세요. 간단하고 먹을만해요

[ㅇㅇㅇ]

기름 두르지 않아도 됩니다
그냥 물넣고 만두 펴 넣고
물 쫄아들때까지 놔두면 누릇하게 구워집니다. 한번 더 뒤집어 반대쪽도 노릇하게...
겉바속촉 됩니다

[저는]

컵에 물 담아 전자레인지 돌리고 나서
다시 기름후라이팬에 올립니다.

[ㅇ]

근데 기름과 물 같이.넣으면
엄청 튀어서 위험해요.
뚜껑이 날아갈거같았어요

[저는]

네. 튀는 게 싫어서 전자레인지 물컵과 만두 접시 먼저 돌립니다.

[ㅇㅇ]

저도 처음부터.
다른 사이트에서 봤는데 백종원 스타일이라고요.
팬에 기름 넉넉히 두르고 물을 두세스푼 넣어요.
거기에 냉동 만두를 놓고
뚜껑 덮고
가스 중불로 켜서 팬 올리고
10분 정도 만두피가 투명하게 익은 게 보이면 다 된거예요.
여태 뜨거운 팬에 기름 많이 넣고 튀기는 것만 하다가 이렇게 하니 너무 편하네요.

[..]

유튜브에 교자 굽는법 찾아보셔요

[ᆢ]

예전부터 흔히들 쓰는 방법에요. 기름 두르고 앞 뒤 다 구워지면 밥수저로 한수저 정도 넣고 얼른 뚜껑 닫아 습기로도 익히는거. 이거하려면 후라이팬보다 큰 뚜껑 꼭 있어야 해요.

[저는]

기름튀고 뚜껑 닦기싫어서
찐 다음 구워요