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냉동만두 - 후라이팬에 물과 함께 굽는 것? 어떻게 하나요?

요리 조회수 : 3,208
작성일 : 2020-12-17 11:42:59
어디서 주워 들었는데 기억이 가물가물...
냉동상태의 만두를 기름과 물을 넣고 찌듯이 굽듯이 하는 거였는데
정확히 어떻게 하는 거죠? 해보신 분 계신가요?
IP : 14.52.xxx.225
22 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.12.17 11:46 AM (175.192.xxx.178)

    기름두르고 굽다가 나중에 물 조금 넣고 뚜껑 덮어 익히는 방법일 거예요

  • 2. ...
    '20.12.17 11:46 AM (116.125.xxx.188)

    기름을 두르고
    조금 있다가 물을 부어요
    그럼 겉 바삭 속 촉촉이 됩니다

  • 3. 저기...
    '20.12.17 11:47 AM (14.52.xxx.225)

    그러면 기름 두르고 굽다가 어느 정도 된 후에 물을 넣어야 하나요? ㅠ

  • 4. 원글님
    '20.12.17 11:49 AM (116.125.xxx.188)

    그게요 앞뒤만 살짝 구우면 의외로 물많이 들어가야 하구요
    바짝구우면 물을 조금 넣어요
    불앞에 서 계셔야지
    아니면 물은 금방 증발해요

  • 5. .....
    '20.12.17 11:49 AM (14.32.xxx.70)

    처음부터 기름과 물을 자박하게 넣고 두껑덮어 굽다가 물이 없어지면 뚜껑열고 노릇하게 구우면 맛있답니다.

  • 6. ...
    '20.12.17 11:49 AM (210.105.xxx.4) - 삭제된댓글

    처음부터 물 같이 넣으면 바싹하지 않고 찐만두 같아요. 아래 어느 정도 구운 후에 물넣고 약불에 두면 밑은 바삭하고 속은 촉촉 맛있어요.

  • 7. 저는
    '20.12.17 11:50 AM (221.155.xxx.65)

    냉동만두를 팬에 놓고 물과 기름을 처음부터 같이 넣어요
    그대신 뚜껑을 살짝 열어놓고 구워요
    어딘가 요리프로에서 배웠어요
    냉부였던가? 가물가물

  • 8. 저는
    '20.12.17 11:51 AM (220.72.xxx.193)

    처음부터 바닥에 고이지 않을 만큼 조금 물에 기름 한 수저 정도 넣고
    거기에 만두까지 다 넣고 뚜껑 덮어서 센불에 익혀요.
    장점은 겉바속촉이구요
    단점은 뚜껑에 물과 기름이 막 튀어서 설거지가 귀찮은 거

  • 9. ㄱㄱ
    '20.12.17 11:51 AM (113.10.xxx.49)

    앞뒤 한번씩 뒤집어 어느정도 익은 후 물넣고 뚜껑닫아서 노릇해질 때까지 구워요.

  • 10. 기름에
    '20.12.17 11:52 AM (1.225.xxx.117)

    한쪽면 굽다가
    물반컵에 전분가루 한수저 개서 확부은후 뚜껑덮어 찌듯 익힌다

  • 11. ㅇㅇ
    '20.12.17 11:53 AM (185.104.xxx.4)

    유투브에서 백종원이 하는거 찾아보세요. 간단하고 먹을만해요

  • 12. ㅇㅇㅇ
    '20.12.17 11:53 AM (58.237.xxx.182)

    기름 두르지 않아도 됩니다
    그냥 물넣고 만두 펴 넣고
    물 쫄아들때까지 놔두면 누릇하게 구워집니다. 한번 더 뒤집어 반대쪽도 노릇하게...
    겉바속촉 됩니다

  • 13. 저는
    '20.12.17 11:59 AM (39.7.xxx.197)

    컵에 물 담아 전자레인지 돌리고 나서
    다시 기름후라이팬에 올립니다.

  • 14. ㅇ
    '20.12.17 12:00 PM (180.69.xxx.140)

    근데 기름과 물 같이.넣으면
    엄청 튀어서 위험해요.
    뚜껑이 날아갈거같았어요

  • 15. 저는
    '20.12.17 12:02 PM (39.7.xxx.197)

    네. 튀는 게 싫어서 전자레인지 물컵과 만두 접시 먼저 돌립니다.

  • 16. 오래전 부터
    '20.12.17 12:19 PM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글

    집에서 만든 만두를 기름두른 팬에 앞 뒷면 노릇하게 구워먹었어요.
    집만두가 두꺼워서 잘안익으니 물은 조금 넣고 뚜껑 덮어서,
    수증기로 속까지 익히자고 생각한거예요.
    간 돼지고기가 생고기라 푹 익히고 싶었어요.
    물을 너무 많이 넣으면 바삭한 맛이 사라지고,
    덜 넣으면 속이 안익으니 여러번 해봐서 적정한 양을 찾아야해요.
    친구 모임에 싸가서 내놓으면 다들 맛있게 먹었고요.
    기름의 느끼한 맛때문에 진간징에 식초 넣어서 찍어먹어요.

  • 17. 아예 처음부터
    '20.12.17 12:21 PM (14.52.xxx.80) - 삭제된댓글

    기름이랑 물 넣고 뚜껑덮고 중약불로 가열하면
    편하고 맛있더라구요. 다만 타이머 필수.

  • 18. ㅇㅇ
    '20.12.17 12:27 PM (73.83.xxx.104)

    저도 처음부터.
    다른 사이트에서 봤는데 백종원 스타일이라고요.
    팬에 기름 넉넉히 두르고 물을 두세스푼 넣어요.
    거기에 냉동 만두를 놓고
    뚜껑 덮고
    가스 중불로 켜서 팬 올리고
    10분 정도 만두피가 투명하게 익은 게 보이면 다 된거예요.
    여태 뜨거운 팬에 기름 많이 넣고 튀기는 것만 하다가 이렇게 하니 너무 편하네요.

  • 19. ..
    '20.12.17 12:38 PM (180.69.xxx.35)

    유튜브에 교자 굽는법 찾아보셔요

  • 20. ᆢ
    '20.12.17 12:50 PM (211.224.xxx.157)

    예전부터 흔히들 쓰는 방법에요. 기름 두르고 앞 뒤 다 구워지면 밥수저로 한수저 정도 넣고 얼른 뚜껑 닫아 습기로도 익히는거. 이거하려면 후라이팬보다 큰 뚜껑 꼭 있어야 해요.

  • 21. ditto
    '20.12.17 1:04 PM (110.70.xxx.113) - 삭제된댓글

    기름 튀는 거 겁나서.. 저는 처음부터 기름 물 만두 같이 넣고 뚜껑 혹은 신문지로 덮어요 한쪽이 익었다 싶으면 뒤집고..이렇게만 해도 충분히 촉촉 바삭합니다

  • 22. 저는
    '20.12.17 1:36 PM (183.98.xxx.95)

    기름튀고 뚜껑 닦기싫어서
    찐 다음 구워요

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