왜 떡이 노란색일까요

[방앗간]

특히 모듬찰떡 색상이 차이가나요?
어디떡집은 떡살이 그냥 하얀 쌀색상인 하얀색인데
어디는 약간 노릿한 베이지색이 나요
베이지색과 아이보리 중간색상정도...
이 차이점은 뭘까요?

[현미]

아닐까요????

[..]

현미나 단호박같은 재료로 물내림하지않고
찹쌀100%로 만든 쌀이라면
씻는데서 차이날거예요
깨끗이 여러번 씻을수록
햅쌀일수록
깨끗하고 뽀얀 흰색에 맛도 차이가 큽니다

[쌀눈이]

남아있게 도정한 쌀은 좀 노리끼리해요.

[...]

떡볶이떡 납품공장하던 사람이 길거리 포장마차 싸구려떡볶이를 절대로 사먹지마라면서 유효기간 지나 울긋불긋 곰팡이떡들을 물에 오래 담궜다가 불은거 대충 떼어내서 갈아서 새쌀가루와 밀가루를 섞어 떡을 만든대요.
이렇게 만든 떡들이 누리끼리하대요.

[한번]

떡으로 만들었던걸 쌀가루섞어서 다시 떡만든다고요??
가능한가요?

[...]

떡을 갈아서 가루로 만들어 쌀가루 밀가루와 섞는다고요.