82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

82님들 시어진 김장김치 복구

시간 조회수 : 1,361
작성일 : 2020-12-12 10:05:29
양념에 소금을 적게 넣어서 그런지 1주일만에 배추는 아직 안익고 너무 시어졌네요.굵은소금을 위에 조금 뿌려 놨는데.좋은 방법이 있을까요?
IP : 1.177.xxx.20
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어째요
    '20.12.12 10:13 AM (218.239.xxx.173)

    김치찌게 만들어 드셔야 할듯요.
    너무 시면 버터 한술 넣어서 끓이시면 되구요.

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '20.12.12 11:27 AM (125.177.xxx.232)

    계란 껍질 넣어두면 신맛은 없어져요. 신기방기함. 계란 알카리 성분이 산성과 만나 중화되는것임.
    그러나 이미 발효된 것이 사라지는 것은 아니라서 식감은 그냥 익은 김치고요, 또 너무 신맛을 빼며리면 맛 자체가 없을수도 있어요.

  • 3.
    '20.12.12 1:37 PM (203.130.xxx.4)

    연근가루를 넣으면 시어지는게 아주 더뎌지고
    심지어 신 동치미 맛이 살아나던데
    이미 버무리신거라ㅠ
    연근으로 유명한 강화도 선원사 스님께 들었어요

  • 4. ㅇㅇ
    '20.12.12 2:14 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    달걀 깨긋히 씻어 넣으면
    신맛없어져요

  • 5. 시간
    '20.12.12 8:38 PM (1.177.xxx.20)

    네 다들 감사합니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1146124 조두순 말한거 보셨나요 뉴스에 19 ... 2020/12/12 6,628
1146123 부대찌개에 넣으면 좋은 채소는 뭔지요? 12 요리 2020/12/12 2,221
1146122 정보2) 장기전세 당첨 기념으로 쓰는 우리나라 임대주택 6 필수정보2 2020/12/12 1,374
1146121 K병상확보 ㅡ 기존 환자 쫓아내기 23 점점 2020/12/12 2,573
1146120 신생아용 체온계 브라운제품으로 사야할까요? 6 Ba 2020/12/12 1,464
1146119 저 방탄 마마무대 마이클잭슨댄스 32 2020/12/12 3,668
1146118 나라 꼴 참 좋네요. KKK 36 ... 2020/12/12 3,720
1146117 염장미역줄기는 냉장보관해도 될까요? 4 찬거리 2020/12/12 3,169
1146116 굿리치 3.0 이라고 보험관련 광고하던데... ... 2020/12/12 591
1146115 얊은 마스크kf94 추천해주세요 10 가을이네 2020/12/12 3,120
1146114 나이들고 혼자라도 돈 있으면 주변에 사람들이 많이 붙나봐요 7 ㅇㅇㅁ 2020/12/12 3,912
1146113 백종원 라이브 요리교실 질문들, 짜증나지 않나요? 18 백파도 2020/12/12 5,112
1146112 서울 한복판 빌라에 살아요. 78 ... 2020/12/12 29,903
1146111 정보1 ) 국내에 존재하는 임대주택 종류 2 필수정보 2020/12/12 1,236
1146110 코로나 걸림 증상이 대부분은 나타나죠? 7 궁금 2020/12/12 3,346
1146109 소파리폼 5 ㅣㅣㅣ 2020/12/12 876
1146108 배달음식 싫어하는 남편도 있겠죠? 8 2020/12/12 2,034
1146107 서울대 면접 대중교통이용해 가신분 계신가요? 4 걱정 2020/12/12 1,261
1146106 나이든 노처녀주말 19 싱글 2020/12/12 7,600
1146105 저번에 더패키지 추천받고 보고 있는데,,넘 억울해요 3 dd 2020/12/12 1,963
1146104 어머니 생신상 메뉴 추천! 15 처음 2020/12/12 3,832
1146103 코믹영화 추천 좀 해주세요 3 질문 2020/12/12 1,324
1146102 강아지계에 강형욱이 있다면 7 치킨 2020/12/12 3,104
1146101 JTBC 허쉬 재방하네요 15 ... 2020/12/12 3,471
1146100 거실. 베란다 열고 닫고하는 칸막이? 얼마정도 하나요 6 ... 2020/12/12 1,510