토치 쓰다가 불 옮겨붙을까봐 겁나는데
그럼에도 불구하고 맛을 위해서 한번 써보려고요.
토치 사용하시는 분들께 질문..
1. 고기 굽고난 프라이팬에 그대로 불질해도 되는건가요?
-> 남은 기름에 불붙진 않을지..프라이팬 코팅에 불길 닿아도 괜찮은지..
2. 아님 고기를 접시에 옮기고 접시 위에서 토치로 굽나요?
-> 내열접시 아니라도 괜찮을까요..
전에 어딘가에서 본 사진엔
토치로 고기초밥을 그을렸는데 초밥 올려둔 나무도마까지 새까맣게 태워놓은 사진을 본 적이 있어서
써보기도 전에 쫄았어요..
토치 사용하시는 분들, 부디 지혜를 나눠주세요~
도자기 접시는 괜찮아요. 단, 오래 가열하면 접시가 뜨거워질 수 있어요.
음식 위에 불을 쏘는 거라 접시가 깨지지는 않더라구요. 도자기 굽는 온도가 1250도씨 정도 되거든요.
프라이팬은 무쇠나 철인 경우는 가능해요. 코팅팬에는 안써봤어요.
이상하게 토치가 무서워 사놓고 안썼는데
꼭 하고싶은게 있어 큰맘 먹고 했어요
일단 유툽 꼭 보고 숙지하고 하시길 추천드리구요
코팅팬 없지만 팬에 굽는게 아니고 고기에 하는거니 괜찮을것 같아요
후라이퍤에 바로 해요
코팅팬도 상관없던데요?
대신 밑에 가스불은 꼭 끄고
접시 해보니 접시가 뜨거워짐
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