6개월 일하던 직원이 차린 가게에서 제가 올린글에 대한 저격;;;

[원글]

지난주에 여러분이 팁을 주신대로

since2018

***분점이 없습니다.
저희 가게는 화학조미료를 쓰지않는
*** 원조 ****입니다.
정직과 정성으로 20**부터
서두르지 않고 한마음으로 걸어왔습니다.
보이는것은 따라할수 있어도
음식에 대한 정성은 따라할수 없습니다.

이렇게 올렸더니

본인들 일주년 이벤트 한다면서 거기 글에

좋은 식재료를 바탕으로 육수 맛간장 멸치가루..사용하고
-최소한의 조미료만 사용하고 있어요
(굴소스 각종소스-)
조미료를 전혀 쓰지 않는다는 거짓말은 안하겠습니다
요리는 정성들여 만들면 만들수록 맛있다고 믿고 있습니다
앞으로도 흉내만 내기 급급한 요리보다는
정성을 다해 만들 수 있도록 많이 연구하고 노력하겠습니다
요리를 전공하고 요리만 하고있는 ***만
(이하생략)

이렇게 올렸더라구요

그러니까 나는 굴소스나 소스등에 들어간 조미료를 쓰면서 그것도 모르고 (거기에 조미료가들어간지도 모르고) 조미료 안쓴다고 말한
거짓말 하는 사람 혹은 멍청한 사람 이라는 거죠


양심은 기대도 안했지만
정말 대단한 철면피에요
우리집에서 일할때도 당당하게 자기는 조미료 쓴다고
조미료쓰고 맛있는음식이 낫다고 했던애가
저 글 보면 그런 조미료 하나도 안쓰는 엄청양심있는 애 같이 적었네요


정말 최소한의 내용만 적어서올린 글에도
또 따라서 저런 말을 적어 올리고
지난주도 역시나 매뉴 또 따라하고

어제는 정말 내가 여길 그만두고
너네를 다까발리고 소문내고 간다는 생각이 들더라구요

이러다간 내가 암걸리겠다 싶은 심정이더라구요
깊은 우울감과 무력감이 느껴져요
악하고 못된것을 보는 좌절감요..

[소문내고]

가봐야 타인은 님 일에 그닥 관심없어요.
대부분의 사람들이 그렇습니다.
그 앞에서야 잠시 귀 기울이는 사람도 있겠죠.
인생 큰 교훈 얻은 것으로 소득이 없었던 것은 아니니
원글님 영업에 매진하세요.
장사가 안 되면 떠나는 거지
뭐 피한다고 떠날 일은 아니라는 말입니다.
혹시 장사가 안 되나요?

[원글]

장사가 안되진 않아요 다만 거기가 없었더라면 독점하는 것일텐데 신경을 안쓸래야 안쓸수가 없어서 정신이 너무 피로해지네요
저도 정답은 다 알아요
그렇지만 억울하고 분한 마음이 없어지는건 아니네요

[.....]

상대봐가면서 상대하는거죠

저렇게 얌전허게 써 놓으면
원하는 의미 전달이 안됩니다.
할말만 전달해야죠

[ㅁㅁㅁ]

어휴 진짜 똥밟은 심정이겠어요
그냥 그쪽에 신경끄고 님 페이스대로 장사하는 방법밖에 없겠네요. 진짜 맛집은 오래가더라구요
그리고 독점같은건 어차피 없어요 그들이 아니라도 비슷한거 생겨나기 마련...좀 너무 신경쓰는거 같아요

[동감]

너무 젊잖은 표현이네요
저렇게 써놓으면 모르는 사람이 태반
맛으로 승부 보셔야죠
어차피 사먹는 음식 조미로 감안하고 맛있는거 먹기 위해 먹는거잖아요

[원글]

네 저도 신경 그만쓰는게 정답인거 알아요
물론 저기 아니여도 다른 곳 생길 수도 있죠 당연히
근데 이렇게 똑같이 지속적으로 제걸 도둑질하진 않을거니까요

결국 저렇게 양심없게 스트레스 안받고 하는 애들이
살아남겠죠 저는 지쳐 나가떨어지지 않을까 싶어요
양심없고 못된거 보고만 있어도 화가나요.

그냥 이게 우리네 삶이구나 싶은게
씁쓸하구요
결국 나가야 할 사람이 안나가고
못버티고 나가게되면 승자는 그쪽이겠죠

[그쪽]

생각해서 스트레스 맏으면 님만 손해예요.
스트레스가 얼마나 건강에 안 좋은지 아시죠?
경쟁업체가 잇어서 곡 나븐것은 아닙니다.
그 장점을 살려 꼭 성.업하세요.
나와의 싸움을 이기는 자가 승자입니다.
충분히 미워하고 마음 고생하셨으니
원글님 마음부터 재 탑재!!
꼭 이기세요. 영업으로.

[간판]

간판에도, 수저 커버 등 모든 고객에게 제공되거나 볼 수 있는 것에 붙이세요.

가게에도 입구부터, 여러 곳에 돈좀 들이세요.

since2018

***분점이 없습니다.
저희 가게는 화학조미료를 쓰지않는
*** 원조 ****입니다.
정직과 정성으로 20**부터
서두르지 않고 한마음으로 걸어왔습니다.
보이는것은 따라할수 있어도
음식에 대한 정성은 따라할수 없습니다.

[원글]

93. 님 감사해요
눈물납니다
대놓고 싸우지 못하네요 생각하고 고려할게 너무 많으니까요
그리고 저도 저들은 내가 건드릴 것들이 아니다는 느낌도 왔어요
악하도 못된 종자의 느낌이요

걔기 일 그만두기 두달동안
제가 노견이 사고로 아파서 병원 데리고 다니고
하늘나리 보내고 저는 맹장걸려 수술하게돠서
가게를 원래 쉬기로 한 날보다 더 오래 쉬었는데
( 여긴 방학이 있는동네라 한달은 쉬려고 계획해서
걔 방학동안 쉬어도 50프로 월급을 주기로 약속했거든요 )
두달을 결론적으로 쉬어서 한달 월급을 통으로 주게되었는데

그걸 다 받아먹고
다시 일시작한지 한달만에 그만두고
또 한달만에 오픈한거에요

그 정도로 양심이 없고 못된애였어서
( 지나고 보니 더 그런거죠 그때도 애가 싸가지는 없다 생각했지만 요리는 곧잘해서 할 수없이 썼거든요 사람 안구해지는 동네라)
제가 생각할수록 더 억울하고 화나는거 같아요 ㅠㅠㅠ

[....]

이젠 신경끄세요 원글님 정신건강에만 안좋을듯

[ㅇㅇ]

가게 어딘지 좀 오픈해주세요
궁금해 죽겠네요

[음]

근데 진입장벽이 낮은 업종은 어쩔 수 없어요.
그냥 저정도 문장만 쓰고 열심히 하시는 수 밖에.
독점이라. 독점을 영원히 할 순 없죠.
나주 하얀집 같은 곳도 부부가 노년에 이혼하며 두개가 되었는데
하동관도 결국 수하담이랑 갈라졌는데.
어떻게 혼자 계속 독점할 수 있겠어요. 그냥 시장이 커졌구나 생각해야지.
그런다음 진짜 실력으로 이기면되지.

[ㅇㅇ]

스트레스 받지 마시고 손님들에게 더 친절하게 밝은 기운으로 대하세요.
전에 상가에 먼저들어온 약국이 늦게 들어온약국 때문에 복도에 지키고 서서 약국들어가는거 다 쳐다보고 하소연하는데 너무 불편하고 새로생긴 약국이 친절하고 편해서 더 가졌어요.
누가 원조고 그런건 상관없고 맛이 비슷하다면 맘편하고 친절한 곳에 갈거에요.
이제 신경쓰지마시고 친절과 맛으로만 승부하세요.

그 나쁜년은 다른걸로 벌받을테니 신경쓰지마세요.

[카페쥔장]

사람인 이상 스트레스 받겠죠

저도 바로 맞은편에 건물주가 카페를 차리며
제 장비를 똑같이 따라 샀어요
손님들이 인테리어 해 놓은 안을 오며가며 보다 알았는지
제게 말해줘서 알았는데 불쾌하더군요
카페 차리는 것 까지야 요즘 어딜가나 한집걸러 있으니
그걸 뭐라고 할 세상은 벌써 지났다고 봐서
괜찮았는데 장비까지 100프로 똑같이 들여놓으니
이건 뭐하자는거지? 하는 생각에 매우 불쾌했어요
그러다 오픈 며칠후 제게 찾아와서 하는말이
커피 맛 좀 봐달라더군요
자기네는 커피맛을 모른다며 ( 아이고, 참내)
바리스타 뽑아 놓고 나한테 와서 이러면 어쩌냐고 했더니
그냥 초짜로 뽑았다며 다들 모르겠다는거예요
그래서, 그럼 전문가를 뽑아라 하니까 인건비가 아깝다는거죠
참, 상식도 개념도 예의도 없는 것들이구나 싶어
난 그런거 안해준다고 돌려보낸 후 상종을 안 합니다

저희는 직접 로스팅도 하고 제 커피맛에 자신이 있었어요
앞집 쳐다보며 불쾌할 시간에 난 내커피에 더 집중하겠다 생각했죠
손님들이 오히려 더 난리난리 ㅎㅎ
거기는 오픈후 지금까지 단 한잔도 못 파는 날이 많아요
저희는 코로나여파에도 계속 성장중이고요 ( 이번 12월 출발은 안좋네요 ㅠㅠㅠㅠ)

앞집 오픈한지 일년 넘었는데
지금 생각은 앞집이 안 없어지길 바랍니다
왜냐면, 제 커피가 더 더 더 돋보이거든요

원글님도 불쾌한 마음 다스리고
본인의 음식에 더 집중하세요
그집과 비교해서 경쟁력이 있어야지
나 따라했다 어쩐다 다 필요없어요

그리고 식당에 화학조미료 안 쓴다고 써 놓은 거
사실 소비자입장에서는 그닥 신뢰하지 않아요
각종 시판재료 하다못해 간장에도 들어있는거 우리 다 알잖아요
먹을때 맛있고 먹고나서 부대끼지 않을 정도면
조미료에 대한 염려는 크게 없는게 소비자의 입장이죠

손님 입장에서 원글님의 가게가 소중하게 만들어야 해요
오늘부로 다 털어내시고 내안으로 시선을 돌리시길 권합니다

[원글님!]

진짜 좋은 댓글 많네요

원글님 가게가 더 돋보일수있게
마음을 원글님 가게에 쏟으세요
♡♡♡♡

[숲을 보세요]

내 원수는 남이 갚아준다 라는 속담이 있죠.
저는 그말 경험해 봤어요. 이제 딱 거기까지 하세요.
마음과 몸 둘다 망치겠어요.
그 에너지로 탁자한번, 유리문 한번 더 구석구석 닦으시고 식재료 한번 더 점검하시고 맛, 서비스 향상에 골몰하세요. 이미 잘 하시겠지만 더요.
손님한테 한번 더 웃으시구요. 미운 마음 들때마다요. 카피가게만 생각하느라 어두운 얼굴로 맞아주는 주인가게는 싫을것 같아요. 멀리보세요. 화이팅!

[..]

지역과 메뉴, 원글님 가게 이름좀 알려주세요
그다음에 따라한 곳이 어디인지는 저희가 알아볼께요
82힘좀 보여주자구요

[...]

지역과 메뉴, 원글님 가게 이름좀 알려주세요22
그 가게 문닫게 해드릴께요

[원글]

일하느라 이제 봤어요
네 좋은 말씀들 뼈가되는 말씀들 감사해요
마음 잘 붙잡고 그 뒤부터 좋은 직원들 들어와서
잘해주는 것에 감사하며
멘탈 잘지킬께요

제 업종이 시스템이나 인테리어나 다 제가 정말 고심해서
만든 다른 지역에도 지금도 비슷한거 보기 힘든
그런 특색이있어요
그리고 그걸 만들면서 너무 고민많았거든요
음식이야 고객들 호불호가 있으니
저에게 안오면 제 탓이라 생각하고 더노력하면 되지만
저런 것들을 가져다 쓴게 마음이 많이 아팠어요.


언니 동생분들 말 듣고
정신차리고 고객만 보고 더 열심히해서
다음글에는 기분 좋은 글 올리도록 할께요

코로나로 다들 힘든 이 시기에 우울하고 쳐지는 글에도 응원해주셔서
다들 감사합니다 :)

[어디]

인가요?
원글님 가게 상호 알려주세요.
말씀하시면 저 포함 읽은분들 가보실겁니다.
힘내세요!!