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급))절임배추100 키로 김장양념 봐주세요

ᆢ 조회수 : 8,868
작성일 : 2020-12-05 15:22:17
유튜브 보고 하는데 어덯게 방법이 다다르고 그렇네요
일단 제기준
육수 13리터
찹쌀 1키로로죽만들었고
마늘 많이 넣으면 맛일것갇아 5키로
생강600g
멸치액젓 2키로
새우젓 3키로
고추가루5키로
홍고추1키로
무 7키로 갈아서 채는안하고 갈아서만 넣고
사과10 개 갈아서
쪽파 두단 큰거 2키로?
청갓 2키로
청각 1키로
이렇게 할까 싶어요
이렇게ㅣ 하면될까요?
네번째 담는김장인데 더 더 모르겠어요

IP : 39.7.xxx.248
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .....
    '20.12.5 3:34 PM (223.62.xxx.16)

    다 다른 이유는 입맛따라 좀 다를 수 있겠지만 어떻게 해도 간만 맞으면 다 맛있기때문입니다.
    저도 100키로정도 하는데 저라면 마늘만 좀 적당히 넣겠습니다.

  • 2. ᆢ
    '20.12.5 3:36 PM (39.7.xxx.248)

    소중한 조언 감사합니다

  • 3. ㅡ
    '20.12.5 3:37 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글

    양념이 과한데요
    찹쌀 마늘 고추가루 넘많아요
    사과는빨리쉴텐데 ㅡㅡ

  • 4. ㅡ
    '20.12.5 3:42 PM (221.143.xxx.171) - 삭제된댓글

    절임20키로당
    마늘400그램 마니넣으면군내납니다
    고추가루800그램 홍고추들어가면더줄여도되구요
    새우젓 멸치액젓은 한공기가적당합니다

  • 5. ....
    '20.12.5 3:42 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    절임배추 100키로면 오래 드시는거죠?
    양념을 두번으로 나눠서 해보시죠.
    빨리 먹을거는 골고루 넣고 설지나서 늦게 먹을건 찹쌀하고 사과를 빼거나 적게 넣어도 될거같은데요

  • 6. 음
    '20.12.5 3:43 PM (117.111.xxx.116)

    잘은 모르는데 옆에서 몇년 봤는데
    사과는 안넣고
    배를 갈아서~~

  • 7. ᆢ
    '20.12.5 3:44 PM (39.7.xxx.248)

    감사합니다 마늘 많이 넣으면 맛있을꺼라 생각했어요

  • 8. ᆢ
    '20.12.5 3:47 PM (39.7.xxx.248)

    찹쌀 많이 넣어도 군내날까요?제작년 김치생각하니 군내가많이 났어요 그때 마늘 많이 넣은듯

  • 9. ...
    '20.12.5 3:48 PM (110.70.xxx.245)

    마늘 많이 넣으면 맛있는게 아니라 독해요
    생강은 마늘의 1/3~1/4정도면 되구요
    사과도 많구요
    젓갈은 처음부터 쏟아붓지말고 조금씩 맛봐가면서 넣고요
    찹쌀도 좀줄이세요
    육수는 13Lㅠ
    무나 기타 양념에서도 많이 나와요

  • 10. 감사합니다
    '20.12.5 3:50 PM (39.7.xxx.248)

    다시 정리 해야 할듯 ㅜ

  • 11. ...
    '20.12.5 7:28 PM (59.15.xxx.61)

    마늘 고춧가루 젓갈이 좀 많은듯요.
    저라면 좀 줄일거 같아요.

  • 12. 달아
    '20.12.5 10:10 PM (61.105.xxx.160)

    최근 저도 절임배추 100kg 레시피
    도움되시라고 적어드려요
    고추가루7.5kg
    멸치젓4kg
    새우젓1.5kg
    마늘 2.5kg
    생새우1kg
    생강500g
    육수7.5l
    사과3개갈고
    무1개갈고
    조기새끼2kg
    생콩가루죽 1 kg (생콩가루600에 육수500)
    했더니 위생팩 중간사이즈5 팩 남았어요.

    ㅎ

  • 13. 달아
    '20.12.5 10:12 PM (61.105.xxx.160)

    귀찮아서 청각 .갓 무채 이런건 안 했어요.

  • 14. 저는 50킬로
    '20.12.6 12:58 AM (211.210.xxx.107)

    했는데 고춧가루, 마늘 사과가 많아보이네요. 저도 마늘 무지 좋아해서 많이 넣는 편인데 50킬로에 1킬로 넣었어요. 요즘 김장에 사과넣는게 유행인기봐요.

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