절임배추 받으면 씻어요? 안씼어요?

[김장계절]

저는 몇주전에 한번 씻어서
물 빼고 김장했어요
좀 싱겁게 된듯해요
씻는건지 안씼는건지 몰라서
유튜브 몇개 봤더니
대부분 다 한번 씻어서 쓴다
하시더라고요
어째야 맞는건지..
잘 모르겠습니다
알려주세요

[배추]

씻어 보면 알아요
그 물 보면 절대 그냥 못 해요
씻어서 물기 빼서 해요

[제가]

실험해봤어요.반은 씻고 반은 안씻고..
안씻었던 김치가 더 생생하고 맛있더라구요

[산지에 전화해보니]

깨끗이 한다고 그냥 하라고 하더군요.깊은지하수로 씻어서
맛이 더 있다네요.
위생상태는 업체마다 다르겠죠.
보통 집에서 수돗물로 한번 더 씻게되는데 그럼 맛이 조금 덜 한 거 같아요

[저번에]

늘 그냥 했다가
어느 해 한번 헹궜는데 흙도 나오고 검불도 나오고
솔잎도 나왔어요.
그 다음부터는 한번 헹궈서 해요.
맛 차이는 모르겠고요. 찝찝해서요.

[ᆢᆢ]

농업진흥청인가와 같이 뭘 하신 요리쌤 말로는 오는동안 세균번식한다고 한번 씻고 하라고 하시더군요
절인배추 세균 검사하셨다고

[ᆢ]

저는 그냥 물만 빼서 써요.

[...]

절임배추 비닐 위에 대문짝만하게 프린트해서
절대 씻지 마세요 라고
종이를 뙁 올려서 보내길래
무서워서 못 씻어요 ㅠㅠ