급) 알타리무 껍질 벗겨야 하나요? 얼마나 절여요?

[김치]

알타리무 흙 묻은 거 수세미로 깨끗이 씻어서 담그려 하는데

무 껍질을 벗겨야 할까요?

만약, 껍질을 안 벗기는 거라면 수세미로 알타리무를 깨끗이 씻은 다음

절이는 게 맞나요?

또, 절이는 건 얼마나 절여야 하나요?

적당한 절이기 상태를 어떻게 알 수 있는가요? 

82선배님들, 좀 알려주세요. 

급급해요.

미리 감사드립니다.

[.....]

쩝질 벗기지마세요
아삭하고 영양분도 더 많아요
줄기랑 연결부분만 잘 손잘하시면 되요

무우가 휘어질정도?로 절이시면됩니다

[원글]

수세미로 무를 깨끗이 먼저 씻어서 절이나요?

[노노]

껍질 안벗겨야 쉽게 물러지지 않습니다

[........]

흙이 많거나 굳었으면 물에 좀 불려서 씻으세요
그대로 먹어도 좋을정도로

절인후에는 한번정도만 슬쩍 헹궈서 물빼시면 됩니다~

[전]

2시간 절여요.
레시피에 그렇게 써 있길래 ㅎㅎ
2시간 절이고 하니 ㄸㄱ적당했어요.
무를 자르면 먹를 때 안 예뻐서.
무는 안 자르고 2시간이요.

자르면 1시간 절이라고 되있었음

[당근]

알다리무는 손질에 시간이 너무 들어가요
10단 담그니 어찌나 일이 많던지.....
그래도 먹으면 또 맛있어서 담그고....
양이 적으면 시장에서 기본손질 되어있는걸로 구매하세요