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유자청 수분이 안생기는건 설탕부족인가요?

... 조회수 : 1,546
작성일 : 2020-11-27 11:13:19

유자 1.7키로 사서 껍질 채썰어 무게재지않고

대충 설탕부어놨는데 일주일이 지나도 뻑뻑해요.

중간중간에 설탕 3숟가락씩 2번 더넣었는데도

너무 뻑뻑한데 시중에 파는건 시럽넣었을까요?


IP : 59.16.xxx.166
20 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마도
    '20.11.27 11:16 AM (220.69.xxx.7)

    설탕부족 맞을거에요
    저도 청귤청 처음 만들때 설탕비 1:1 이라는글 많이 봤지만 너무 많은것 같아서 조금 덜 넣었더니 즙은 조금 나오고 윗 부분은 마르더라구요...ㅠㅠ

  • 2. ..
    '20.11.27 11:17 AM (116.39.xxx.71)

    유자가 너무 마른건 아니었는지요.?
    속살은 알뜰하게 발라 챙겨 넣으셨죠?

  • 3. ...
    '20.11.27 11:18 AM (220.75.xxx.108)

    적어도 1.7키로를 부었어야 할 걸요. 껍질포함 1.7키로 썰었으면 손실이 거의 없었을 테니까요.

  • 4. ㅇㅇ
    '20.11.27 11:18 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    바로 보관용 병에 설탕 붓는게 아니고
    과육을 갈거나으깨면서 설탕이랑 같이 버무리고 주물주물해서 녹인다음에
    병에 담고 그 위에 공기랑 닿지않게 설탕뿌리는 식으로 해야돼요...

  • 5. ...
    '20.11.27 11:25 AM (59.16.xxx.166)

    버무리기 쉽게 하려고 작은 김치통에 담았고
    유자1.7키로
    껍질만 했더니 반도 안되게 줄어들었어요.
    그래서 설탕 500g쯤 넣었죠

  • 6. T
    '20.11.27 11:27 AM (39.7.xxx.239) - 삭제된댓글

    껍질만요?
    알맹이가 유자의 핵심 아닌가요?
    껍질에 나올 수분이 얼마나 되겠어요?

  • 7. ...
    '20.11.27 11:29 AM (59.16.xxx.166)

    알맹이는 쓰다고해서 다 버렸는데요?ㅠㅠ

  • 8. 쓴맛은
    '20.11.27 11:30 AM (58.236.xxx.195)

    알맹이가 아니라 씨때문 아닌가요?
    알맹이 넘 아깝다ㅠ

  • 9. ...
    '20.11.27 11:31 AM (59.16.xxx.166)

    헐.............

  • 10. ...
    '20.11.27 11:32 AM (220.75.xxx.108)

    유자를 껍질만요?
    어디서 뭘 보신 거에요?
    ㄱ

  • 11. ...
    '20.11.27 11:33 AM (59.16.xxx.166)

    ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
    유자 더사다 할까요?

  • 12. ...
    '20.11.27 11:36 AM (220.75.xxx.108)

    사골 고아서 체에 뼈만 남기고 국물은 싱크대에 부어버렸다는 일화 만큼 놀라워요 ㅜㅜ

  • 13. T
    '20.11.27 11:36 AM (39.7.xxx.239) - 삭제된댓글

    읽는 내가 다 안타깝네요.
    씨를 빼라는거지 그 알짜들을 왜.. ㅠㅠ
    다시 사다가 새로 만드셔야할듯요.

  • 14. ...
    '20.11.27 11:37 AM (59.16.xxx.166)

    농산물시장 가도 있으려나 모르겠네요.
    저거 살때도 그 큰 농산물시장 다 뒤져서 샀는데
    환장하겄네요

  • 15. ㅋ
    '20.11.27 11:38 AM (223.62.xxx.85)

    과즙은 주로 과육에서 나오는 건데... 너무 아까워요.

  • 16. 그냥
    '20.11.27 11:39 AM (58.236.xxx.195)

    두세요.
    아님 집에 레몬있음 씨빼고 몇개 넣으시는건 어떨까요.

    다음에 유자청 담글때 씨만 바르세요.
    씨앗도 버리지마시고
    씨앗에 청주부어두면
    유자씨천연스킨 된답니다.

  • 17. ...
    '20.11.27 11:40 AM (59.16.xxx.166)

    유자사러 다녀오겠습니다 ㅠㅠ

  • 18. ㅇㅇ
    '20.11.27 11:42 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    쓴맛은 씨앗이랑 하얀 속껍질에서 나거든요
    과육은 넣으시고 하얀 속껍질만 도려내보세요

  • 19. ...
    '20.11.27 12:00 PM (39.7.xxx.115)

    유자 파는곳 찾았는데
    왕귤만한거 1개 천원해요.
    5개면 될까요?

  • 20. ᆢ
    '20.11.27 3:57 PM (121.167.xxx.120)

    올리고당을 대신 넣어도 돼요
    아니면 설탕물을 팔팔 끓여서 식혀서 부어도 돼요

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