많이 읽은 글에 곱창김에 달래장 얘기 나와서 너무 먹고 싶은데
제가 만든 양념장은 어떻해 해도 맛이 없어요 ㅠ ㅠ
양념장 고수님들 레시피 좀 풀어 주세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양념장 비법 좀 알려주세요
푸른감람나무 조회수 : 1,464
작성일 : 2020-11-26 11:00:27
IP : 118.35.xxx.89
3 개의 댓글이 있습니다.
1. .......
'20.11.26 11:06 AM (211.250.xxx.45)비법은 아니고 제가하는방법은
파많이,마늘많이,고추(취향껏)
이걸 고춧가루를 넣어 좀 버물버물해요
그리고 진간장3정도에 국간장1정도 비율로넣고
매실액도 조금
깨소금,참기름넣어요
보통 장아찌국물있으면 그거도넣어요
달래나오면 달래도많이넣어서 저렇게하고요
단, 간장은 먹기전에 넣으세요
색죽어요2. 양념장
'20.11.26 11:27 AM (58.123.xxx.4)간장의 비율을 줄이세요
파,마늘,고춧가루,깨,(매운고추..)등등을 넣잖아요
이 건더기에 간장은 건더기를 재우고 조금만 더 정도로 넣으셔야 맛있어요
한강같이 만들면 맛없어요 ㅠㅠ
저도 진간장 3 국간장1 정도 비율로 하고요
몸에는 안좋다지만 제입엔 송표몽고간장이 질 맛있더라고요3. 悲歌
'20.11.26 11:45 AM (183.108.xxx.92)저는 참치액적 1, 양조간장 1, 물 1, 고추가루 0.5, 파 2, 다진마늘 1(파 마늘은 취향입니다.)
참기름 1, 후추가루 약간 넣고 버무려서 먹습니다.
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