서울식 잔치국수

[춥다]

육수에 각종 채소랑 계란풀어 국수에 말아먹는거요
이거 서울식 인가요?
우리지역엔 호박.지단 같은거 고명으로 쓰고
양념간장도 따로 넣고 먹거든요
근데 티비에서보면 간장도 없이 채소넣고 계란푼 육수물에 말아먹더라구요

[서울식]

서울식인지는 몰라도 시장에서 주는 잔치국수는 다 그랬어요. 서울서 나고 자랐죠.

[물국수]

그거 충청도 분들이 그렇게 해드시던데요, 물국수라고 하면서

[...]

충남식 이더군요
충남지인이 저렇게 해주던데..

[..]

양념장, 호박 지단 전 대구토박이인데 역시 대구토박이 할머니가 어릴때부터 해주셨어요
양념장을 꼭 곁들여서 넣어먹었어요

[원글]

고명 만들때 단무지 있으면 얇게 채썰어 드세요
국수에 아삭함이 추가되어서 좋습니다
저 경상도인데 호박볶음 계란지단 김가루 부추나 미나리 데쳐 무친거 요정도 고명 씁니다

[서울식]

멸치육수 아니고 쇠고기 장국에 말죠.
쇠고기 양념해 볶고 계란 지단에 호박 채썰어 볶은 것 올려요
양념간장은 안 만들고요.

[서울식 국수장국]

정말 잘 하는 가게가 있었는데 없어졌어요.
갑자기 생각나네.. 연세드신 노부부가 하셨는데
소고기육수에 찢은 소고기랑 애호박 황백지단, 표고버섯 올라간 제대로된 그 국수..
먹고싶다

[구포국수 삶아서]

멸치육수 진하게 내고
양념장 따로 얹어먹는 경상도식?국수 좋아해요

[저도]

서울식. 양념장 없어요. 육수 진하게 내서 미리 양념해서 국수 말아요.

[대구]

대구 출신인데 멸치육수로 원글님 표현하는 식으로 간편국수도 많이 먹어요.
제대로 하면 고명들 올리고요.