김장 맨위에 배추로덮고 소금뿌리는거요
작성일 : 2020-11-22 15:51:03
3116534
이게 제일 아래에 있는 김치가 간이 배일만큼 영향이 클까요? 삼투압현상이라는데
덮은 바로 아래에 있는 김치면 모를까 .
강원도 시댁 김치 특성상 겉절이 수준으로 배추를 절이세요. 양념바를때보면 생김치수준.
무를까봐 김치사이사이에 소금 뿌리며 담긴했는데 배추로 덮고 소금뿌리는게 전체적으로 얼마나 영향을 미칠까..차라리 사이사이 김치사이에 더 소금뿌려야되나 고민돼요~~
IP : 125.186.xxx.173
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.11.22 3:53 PM
(59.15.xxx.61)
다음날 열어보시면 김치국물이 올라와요.
그 국물 간을 보시고
짭짤하면 되었고
싱거우면 웃소금 한 줌 얹으세요.
2. 땅
'20.11.22 4:00 PM
(125.186.xxx.173)
짭짤..어느정도 짭짤일지 감이 안와요..ㅜㅜ
3. ...
'20.11.22 4:11 PM
(59.15.xxx.61)
좀 짜다 하는 느낌.
맨 입에는 짜도 밥이랑 먹으면 괜찮겠다?
익으면 좀 짠기가 없어져요.
한잎 떼어 먹어봐도 돼요.
이게 익으면? 이런 감이 있어야 하는데...
4. 저는
'20.11.22 4:29 PM
(203.81.xxx.82)
-
삭제된댓글
웃소금 안질러요 그냥 겉잎으로만 덮어요
김치 그게 엄청 짠거에요
배추소금에 절이고 온갖 젓갈 다 들어가고도 모자라
또 소금 질르고 ㅠㅠ
5. wj
'20.11.22 5:04 PM
(59.15.xxx.34)
웃소금 잘못하면 쓴맛 돌아요.
차라리 싱겁거나 하면 국물에 액젓 타서 위에서부터 좀 부어서 짭짤하게 하세요.
6. 요즘
'20.11.22 6:55 PM
(116.123.xxx.207)
김냉있으니 굳이 웃소금 필요없을 듯요
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