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김장 맨위에 배추로덮고 소금뿌리는거요

땅 조회수 : 2,564
작성일 : 2020-11-22 15:51:03
이게 제일 아래에 있는 김치가 간이 배일만큼 영향이 클까요? 삼투압현상이라는데
덮은 바로 아래에 있는 김치면 모를까 .
강원도 시댁 김치 특성상 겉절이 수준으로 배추를 절이세요. 양념바를때보면 생김치수준.
무를까봐 김치사이사이에 소금 뿌리며 담긴했는데 배추로 덮고 소금뿌리는게 전체적으로 얼마나 영향을 미칠까..차라리 사이사이 김치사이에 더 소금뿌려야되나 고민돼요~~
IP : 125.186.xxx.173
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.11.22 3:53 PM (59.15.xxx.61)

    다음날 열어보시면 김치국물이 올라와요.
    그 국물 간을 보시고
    짭짤하면 되었고
    싱거우면 웃소금 한 줌 얹으세요.

  • 2. 땅
    '20.11.22 4:00 PM (125.186.xxx.173)

    짭짤..어느정도 짭짤일지 감이 안와요..ㅜㅜ

  • 3. ...
    '20.11.22 4:11 PM (59.15.xxx.61)

    좀 짜다 하는 느낌.
    맨 입에는 짜도 밥이랑 먹으면 괜찮겠다?
    익으면 좀 짠기가 없어져요.
    한잎 떼어 먹어봐도 돼요.
    이게 익으면? 이런 감이 있어야 하는데...

  • 4. 저는
    '20.11.22 4:29 PM (203.81.xxx.82) - 삭제된댓글

    웃소금 안질러요 그냥 겉잎으로만 덮어요
    김치 그게 엄청 짠거에요
    배추소금에 절이고 온갖 젓갈 다 들어가고도 모자라
    또 소금 질르고 ㅠㅠ

  • 5. wj
    '20.11.22 5:04 PM (59.15.xxx.34)

    웃소금 잘못하면 쓴맛 돌아요.
    차라리 싱겁거나 하면 국물에 액젓 타서 위에서부터 좀 부어서 짭짤하게 하세요.

  • 6. 요즘
    '20.11.22 6:55 PM (116.123.xxx.207)

    김냉있으니 굳이 웃소금 필요없을 듯요

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