맛김치 담궜는데 질문이요!!! (요리초짜)
작성일 : 2020-11-17 18:19:49
3113980
외국인데 냉장고 공간도 여의치 않고 해서 맛김치 담갔어요.(배추가 작아서 2포기 샀는데도 2키로예요)
담궜는데 이걸 그냥 실온에 둬야 하는지 냉장고에 바로 넣어야하는지 찾아봐도 안나와서 멘붕중이예요.ㅠ
담그고 나서 바로 냉장고에 넣어야 하나요?
전 안익은 김치 익은 김치 상관없이 좋아하는데 그나마 2~3주 먹을수 있으려면 어찌 보관해야할까요?
요리초보의 무식한 질문 양해 부탁드립니다~
IP : 86.49.xxx.49
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 날날마눌
'20.11.17 6:21 PM
(39.7.xxx.28)
실온에두고 발효되어 기포 한두개 생길때 넣어야 맛있게 익는다고 알고있어요
2. ..
'20.11.17 6:26 PM
(61.72.xxx.45)
식탁에 놓고 내일 점심 쯤 맛보세요
김치가 막 부풀러 오르면서 뚜껑까지 차오르면
꾹꾹 눌러준 후 냉장고에 보관하며 드세요
실내가 따뜻하면 하루
추우면 더 걸려요
두 포기면 혼자 2-3주 넉넉히 먹어요
저도 옛날에 2포기 담그면 한달 먹었어요
한국배추와 달리 작고
아침 빵
점심 학교식당
저녁 밥
아닌가요????
한달 넉넉히 먹어요
3. 내일
'20.11.17 6:27 PM
(124.50.xxx.9)
내일 오후에 냉장고 넣으세요.
양이 적으니 먹는내내 맛있게 먹을거에요.
4. 맛김치
'20.11.17 6:55 PM
(86.49.xxx.49)
설명 감사드립니다~~ 하루 실온에 두고 냉장고에 넣을께요!
5. 음
'20.11.17 7:20 PM
(121.160.xxx.113)
바로 먹을 건 작은 통에 담아 하루 실온,
나머지는 반나절 지나면 냉장고에 넣으세요.
그 정도 실온에 두면 냉장고 안에서도 숙성돼요.
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