콩을 어떻게 부드럽게 요리할수 있을까요?
작성일 : 2020-11-10 16:08:25
3110187
검은콩 밥할때 넣어도 익혀도 혹은 따로 싦아도
퍽퍽합니다
어떻게 하면 소화력약한 사람도 믹을수있게 부드러워질까요
IP : 125.129.xxx.164
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 물에 불려요
'20.11.10 4:20 PM
(220.126.xxx.56)
밥하기 한시간전 오래된건 더 길게
2. ,,,
'20.11.10 4:27 PM
(121.167.xxx.120)
12시간전에 씻어서 물에 담가서 냉장고에 보관 했다가 건져서 밥 하세요.
저는 그냥 씻어서 바로 전기 압력솥에 밥 하는데 존득하고 고소해요.
3. ㅇㅇ
'20.11.10 4:57 PM
(121.134.xxx.214)
말라 있는 콩을 씻어서 물에 담가두면 물을 엄청 많이 흡수해요. 콩이 더 이상 물을 안 먹을 때까지 계속 새로 물 부어 불리면서 하룻밤 정도 지내요. 그러면 콩알들이 두 배 크기로 훌쩍 커지죠. 그 상태에서 비닐이나 통에 넣어 냉동실에 보관했다가 밥 할 때 꺼내서 바로 밥솥에 넣으면 돼요.
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