4킬로짜리 양념육 덩어리를 해동해서 한번에 못먹으면 어떻게 해야 하나요?

[고나비]

지인이 4킬로짜리 양념 돼지갈비를 선물했어요. 그런데 꽁꽁 냉동되어있네요!

저희는 3인가족, 간신히 가족 초대해서 주말에 5명이 먹을 예정인데 절반도 못 먹을것 같아요. 잘 알지도 못하는 앞집 옆집에 나눠줄수도 없고 ㅠ.ㅠ

돼지고기, 특히 양념육을 녹인다음 다시 얼리는게 안좋은건 알겠는데, 큰 덩어리라 자를수도, 일부만 해동할 수도 없어 난감하네요. 지혜를 나눠주세요!

[ㅇㅇ]

냉장실에서 몇시간 두면 떨어질 정도로 녹아요. 물론 좀 힘줘서 떨어질 정도로..
그때 먹을 분량만큼만 떼어서 냉장실에서 계속 녹이고 다시 냉동할 건 한번에 먹을만큼 소분해서 냉동하면 됩니다.

[...]

저는 레인지에 해동 시키면 해동된 걸부분만 떼어내고
다시 얼리기도 해요. 아니면 살짝 익을 정도로 조리해서
먹을 만큼은 완전 조리해서 먹고 나머지는 소분해서
냉동실행이요.

[..]

큰 그릇 받쳐서 밖에 내놓으면 겉부터 녹아들어가니
오며가며 겉부터 살살 떼내어 먹을만큼 되면
나머지는 다시 꽁꽁싸서 얼려요.

[ㅇㅇ]

한번에 조리해서 다시 얼려요
근데 사실 갈비면 4킬로 금방 먹어요

[정육점가서]

잘라달라고하면 안되려나??
해동후 재냉동은 비추;;;

[떨어질만큼]

자연해동 하신 후에 분리할 정도로 녹으면 소분해서 재냉동.
반드시 천천히 자연해동할 것.

[고나비]

우와 살림 선배의 지혜담긴 팁 감사합니다! 자연해동중이니 오늘 저녁에 남편 힘좀 쓰라고 해야겠네요 ㅎㅎ