어떤맛이 나나요?
태워서 겉부분을 씻어내던데..
샌드위치만드는 영상을보니 그리하던데..
생으로 넣는것보다 맛이 훨씬 좋은가요?
자유게시판
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파프리카를 불로구우면
ㅣㅣ 조회수 : 1,426
작성일 : 2020-10-07 08:39:35
IP : 223.62.xxx.136
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'20.10.7 8:41 AM (39.118.xxx.220)연하고 달콤해져요.
2. ...
'20.10.7 8:56 AM (220.75.xxx.108)엄청 맛있어져요. 아삭함은 사라지는데 단맛이 늘어나고 그게 되게 고급스러운 맛이 된달까...
손이 가지만 그만한 가치가 있어요.3. ㅇㅇ
'20.10.7 9:30 AM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글인생은 짧으니
궁금하면 해보세요 ㅎㅎ
시간과 비용을 크게 들이지 않고 경험을 늘릴 수 있으니.
참고로 되게 맛있는 건 아니구요
단맛과 부드러운 식감이 좋습니다.
외국에선 불에구워 껍질을 벗긴 파프리카를
올리브유에 절인 것도 판매합니다.
샐러드 샌드위치 등에 같이 먹어요
맛있게 만들어드세요4. 먹고싶네요
'20.10.7 9:37 AM (59.13.xxx.104)파프리카 구워서 껍질 벗기는게 무척 힘들어서
다시는 안해 먹지만
올리브오일과 발사믹식초랑 후추와
절여서 먹으면 진짜 맛있어요
과정은 1시간 먹는데는 1분 걸립니다5. 흠
'20.10.7 9:44 AM (210.217.xxx.103)되게 쉬운데...시간 오래 안 걸려요. 그냥 직화불에 구워서 잠깐 비닐 같은데 넣어두면 습기가 차고 껍질까기 되게 쉬워요. 여기에 올리브유랑 소금후추 혹은 발사믹에 절여서 두면 샐러드 위에도 샌드위치에도 완전 최고인데. 스테이크 가니쉬로도 폼나고요.
저는 파프리카 가지 토마토 다 한꺼번에 오븐에 바짝 구워서 만들어 두기도 하는데 요즘 토마토가격이..ㅠ6. 일관성
'20.10.7 9:44 AM (223.38.xxx.5)혹시 오븐 있으시면 오븐에 구우면 껍질이 얇은 필름처럼 일어나요. 그 상태에서 벗기기 쉽습니다. 달고 물컹해지는데 좋아하는 사람도 있고 싫어하는 사람도 있죠. 저희 가족 중엔 저만 좋아해요.
그렇게 만들어서 바로 먹기도 하지만 오일에 넣어놨다 먹기도 해요. 병조림 제품으로 나와있으니 맛을 보고 참고해 보시는 것도 좋을 거 같네요.7. ㅇㅇ
'20.10.7 9:44 AM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글윗님 그거 덜 태우신 거 같은데요
아주 새카맣게 재와 같은 색으로 확 태우면
찬물에 씻기만 해도 광택나는 껍질이
싹 씻겨나가요
태우는게 귀찮아서 그렇지 껍질은 손쉽게 없어져요
매우 자주 해먹는 사람입니다8. ㅇㅇ님
'20.10.7 9:48 AM (180.68.xxx.100)확 태우는 비법 부탁드려요.^^
가스렌지에서 가능한가요?9. 모모
'20.10.7 10:25 AM (223.62.xxx.116)오븐에서는 확태우기 어렵나요?
저도 해먹고 싶네요10. ㅇㅇ
'20.10.7 10:42 AM (218.48.xxx.92)스텐집게가 그을음 생겨도 상관없으니 가스불에
돌려가며 구워요 수분이 빠져나와서 지글지글거려도
전혀 관계 없으니까 골고루 굴려가며 직화로 태웁니다.
전체적으로 완전히 새카맣게 거의 무슨 검뎅 정도로 됐다
싶을때까지 태운 다음 바로 수돗물 샤워하면
껍질이 싹 벗겨지구요 일부 덜 벗겨진 껍질은
손으로 슥 떼어내면 바로 뜯어져요.
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