제 목 : 시금치 도라지나물 냉동

[토마토]

시금치 도라지나물이 많아서 냉동하려는데 냉동해도 될까요 나중에 해동해서 먹을때 어떻게 해야할까요

[흠]

도라지랑 고사리는 냉동했다가 볶아서 고추장 볶음밥 해먹어도 되는데
시금치는 냉동하면 맛 없을 듯요.
많으면 김밥한번 싸 드시지. 전 김밥에서 시금치만 빼면 일이 반으로 줄것 같은데요.

[양념안했으면]

냉동 보관해도 되는데
양념한 상태면 냉동하면 나중에 먹을때 너무 맛이 없어요.

[아마]

전에 백선생에서 나온 적이 있는데요.
나물을 위생비닐에 종류별로 조금씩 1인분 비빔밥 분량을 넣어서 납작하게 만들어요. 납작하게 만든걸 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동하는거죠..
나중에 살짝 볶아서 밥 위에 올려 비빔밥을 하기도 하고, 아예 볶음밥을 하기도 하고요. 저는 돌솥비빔밥으로 해요.

뭉쳐서 냉동하면 그냥 굴러다니다가 버리게 되지만, 냉동을 잘 해놓으면 마지막까지 잘 먹게 되더라고요.

[잘될거야]

나물로 무쳐놓은거는 도라지건 시금치건 냉동해도 괜찮아요 무치고 손 안 댄 나물 얼려뒀다
먹을거 없을 때
먹기 전날 냉장고에서 자연해동 시켜서 비빔밥 해 먹으면
아주 요긴하게 쓰여요
일부러 명절 때 많이 해서 얼려도 둡니다 저는