자색 고구마 칩(튀김) ...혹시 색소가 들어가나요?

[자색 고구마]

자색 고구마 튀김 파는걸 샀어요.

다른 때보다 색이 짙길래 물에 담궜더니
물에 진한 보라색이 풀려나요,

자색 고구마도 비트처럼 그렇게 진하게 색이 나오는건가요?

엄마가 보시더니 이거 색소를 넣지 않고서 어떻게 이렇게 색이 진하냐고 하시네요.

잘 아시는 분 계시면 알려주세용

고구마튀김은 마을 장 설때 샀어요,
바나나 칩같은 그 고구마칩이에요.

[태국]

국산 고구마 아니고
태국 바나나말린 거 처럼
유탕처리해서 설탕코팅 한 걸 거예요
열량이 상당히 높아요
주전부리식으로 옆 에 두고 먹다간 주섬주섬 다 먹어요
색소 까지는 안 들어 가는 걸로 알아요

[그렇군요]

감사합니다.

자색 생고구마도 물에 넣으면 색이 빠져나오는지 그것도 궁금하네요.

[..]

자색 생고구마는 먹어본적은 없는데
자색고구마를 말려 곱게 가루내어서
천연색소로 떡이나 강정만들때 사용해요
열에 강해서 찜기에 쪄도 색이 곱고 변색되지않아요

[아~]

색소로도 쓰이는군요
감사합니다