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살림초보 새댁 김치전 좀 살려주세요ㅠㅠ

웁스 조회수 : 2,518
작성일 : 2020-09-07 15:50:02


어제 밤 갑자기 김치전이 먹고싶어서
친정엄마표 맛있는 김치 듬뿍 (종이컵3컵 정도)
김치국물을 붓고
맛있게 한다고 설탕대신 친정에서 준 꿀도 넣었습니다
그러고 물 400g을 부었어요 (백종원 레시피 기준)

문제는 물붓고나니 부침가루가 모자란거에요ㅠㅠ

종이컵 한컵분량도 덜된거같은데 넣었더니 너무 묽더라구요
급한대로 냉장고에 한살림 마가루를 넣었어요
가루종류 넣어 대충 반죽을 되게 만들면 될줄알았어요
마가루를 잔뜩 넣어도 반죽이 되지도않고 덜묽어진 정도였어요

후라이팬에 부쳐보니
전처럼 바삭해지긴커녕 겉은 바로 까맣게타고
그냥 좀 찐득찐득한 국물처럼 되고 전은 안되더라구요
바로 버렸어요ㅠㅠ

아까운 엄마김치랑 마가루 꿀을 듬뿍 넣었는데
살릴방법 없을까요?

부침가루를 다시 많이 넣어볼까요?
IP : 49.1.xxx.165
23 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '20.9.7 3:50 PM (49.1.xxx.165)

    부침가루를 먼저 넣었어야했는데
    실수했어요ㅠㅠ

  • 2. 그걸 살리려면
    '20.9.7 3:52 PM (223.33.xxx.152)

    최대한 반죽물을 따라내고 건더기만 남긴상태에서
    밀가루 한두스푼넣으면서 적당히 되직해질때까지
    조절해보세요

  • 3. ᆢ
    '20.9.7 3:52 PM (121.167.xxx.120)

    작은 그릇에 전 한장 부칠정도로 덜어서 부침가루 섞어서 되게 해서 부쳐보고 안되면 버리거나 밀가루 더 넣어서 된반죽으로 만들어서 수제비 해 드세요

  • 4. 원래
    '20.9.7 3:53 PM (223.39.xxx.215)

    김치전은 물을 많이 넣을 필요가 없어요
    김치썰어놓은데에다 거기에 맞을 양만큼 밀가루넣고
    물조금씩 넣어가며 농도를 맞추면 돼요

  • 5. ..
    '20.9.7 3:53 PM (183.98.xxx.235)

    꿀을요? 그건 넣지 마세요
    부침가루에 어느정도 여러가지 맛을 내주는게 섞여 있으니까요
    김치국물 김치 다져넣고 거기다 부침가루를 섞어 보세요약간 묽은듯 해야 얇게 부쳐 집니다..

  • 6. 헐
    '20.9.7 3:53 PM (223.62.xxx.54) - 삭제된댓글

    이미 운명을 마와 꿀을 뭐할라구 넣었을까
    부침가루와 김치만 넣어 부쳐도 평균은 가는데요.
    바싹하게 하려면 기름 많이 넣고 튀기듯이 부치세요. 그렇다고 센불에 하면 타요. 불조절 잘하세요.

  • 7. 하라
    '20.9.7 3:56 PM (39.125.xxx.132)

    마랑 꿀을 넣다니 초보맞네요

    작은크기로 기름에 튀기듯 해서 살려보세요
    뭘 자꾸 더 넣음 안되구요

  • 8. 원글
    '20.9.7 3:57 PM (49.1.xxx.165)

    너무 묽어서 가루가 필요했거든요ㅠㅠ

    마가루 넣으면 안되나요?

    그래서 탄건가요? 꿀때문인가...

  • 9. ??
    '20.9.7 3:58 PM (223.62.xxx.234)

    꿀과 설탕은 굳이.. 부침가루나 밀가루 더 넣으시구 기름 많이 해서 부쳐보세요~ 김치에서 물 나와서 좀 되직해도 괜찮아요..

  • 10. 원글
    '20.9.7 3:59 PM (49.1.xxx.165)

    백종원 레시피보니
    설탕을 넣으라 되있더라구요ㅠㅠ

  • 11. 티니
    '20.9.7 4:00 PM (116.39.xxx.156) - 삭제된댓글

    마 가루랑 꿀이 이미 들어가서 ㅎㅎㅎㅎ
    어찌 살릴 수가 없어보이는데요...
    ㅜㅜ
    음....
    초보가 실수하는 이유는
    이거도 넣어도 되지 않을까 하는 걸
    자꾸 더 집어넣는데에서 기인한답니다
    그러다보니 발전하기도 하지만요 ㅎㅎ
    담에는 김치랑 김치국물 부침가루 양파만 넣고 해보세요
    물은 거의 안들어가요 생각보다...

  • 12. 탄이유
    '20.9.7 4:00 PM (110.70.xxx.1)

    양념가득에 비해 밀가루나 부침가루 적으면 타더라구요.

  • 13. 티니
    '20.9.7 4:00 PM (116.39.xxx.156)

    마 가루랑 꿀이 이미 들어가서 ㅎㅎㅎㅎ
    어찌 살릴 수가 없어보이는데요...
    ㅜㅜ
    음....
    초보의 실수는
    이거도 넣어도 되지 않을까 하는 걸
    자꾸 더 집어넣는데에서 기인한답니다
    그러다보니 발전하기도 하지만요 ㅎㅎ
    담에는 김치랑 김치국물 부침가루 양파만 넣고 해보세요
    물은 거의 안들어가요 생각보다...

  • 14. ....
    '20.9.7 4:05 PM (118.176.xxx.140)

    밀가루라도 넣어서
    되게 만들어야지
    그 상태로는 구제불가하겠어요

    전에 꿀 넣을 생각을....ㅋ

  • 15. ㅍㅍ
    '20.9.7 4:07 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    채반 위에 몽땅 엎어서 수도 콸콸 흘려서 씻으세요
    밀가루 마 꿀 모두 씻겨 나가고 김치만 남겠죠
    그 김치로 밀가루 넣고 국간장 고툿가루 넣고 다시 부치세요

  • 16. ㅎ
    '20.9.7 4:08 PM (180.224.xxx.42)

    요리잼병이 가장 많이 하는 실수가 레서피 대로 안한다는거죠
    더맛있게 하려고
    뭐가 없어서 대신..
    믿을만한 레시피 찾아서 써있는 재료 다 체크하세요
    한번은 그대로 만들고 그다음에 자기입맛대로 가감해보는겁니다

  • 17. ㅇㅇ
    '20.9.7 4:12 PM (49.142.xxx.36)

    꿀;;;부터 망함 ㅠㅠ 마가루에서 완전 망함 ㅠ
    그냥 백종원식으로 편하게 하세요. 맛있는 김치와 부침가루 거기에 뭐 돼지고기 민찌나 참치 조금 섞으면 더 맛있고 없음 말고 김치와 부침가루만 넣고..그런거임....
    설탕은 김치가 아주 실때 조금 넣는식이여야지 많이 넣으면 맛없어요.

  • 18. lulu
    '20.9.7 4:18 PM (67.160.xxx.224)

    백종원 레시피도 김치가 시면 설탕을 조금 넣으라고 한 거지 꿀을 넣으라고는 안 한 것 같은데 어쩌다가 꿀에다 마 갈은 것까지 넣을 생각을 하셨어요... 물기 좀 따라내고 다시 반죽을 하시든지 너무 많은 양이 아니면 버리고 처음부터 레시피 그대로 따라 해보는 걸 추천합니다.

  • 19. ....
    '20.9.7 4:30 PM (222.99.xxx.169)

    꿀을 왜넣어요.ㅋㅋ 설탕은 김치가 많이 실때 맛 잡아주느라 살짝 넣는거에요. 김치, 부침가루, 물 조금 넣고 그냥 얇게 부치면 되는데 꿀에서 이미 망했고 마가루에서 폭망이에요.ㅋㅋ 그냥 버리세요.

  • 20. 작은 그릇에
    '20.9.7 4:41 PM (61.80.xxx.131)

    덜어내서 감자전분을 넣고 반죽해서 부쳐보세요.
    이것도 안되면 버려야죠.

  • 21. 초보에서
    '20.9.7 4:53 PM (39.122.xxx.43)

    벗어나려면 무조건 시키는대로 차근차근 하는게 중요해요.
    넣으라는 재료를 다 갖춰서 순서대로 실행하기!
    가감하고 대체하는건 감 좀 잡은 후에나 하세요.
    부침가루가 모자라면 얼른 나가서 사왔어야 해요.

  • 22. ..
    '20.9.7 5:20 PM (175.123.xxx.115)

    돼지고기 채썰고 김치 넣고 중력밀가루와 전분 조금이면 아주 아주 맛있는 김치전되는데..

    부침개에 꿀..마...ㅋㅋ 초보네요.

  • 23. ...
    '20.9.7 5:20 PM (223.62.xxx.236)

    마 가루를 넣었으니 진득진득해졌을거라
    그냥 통 크게 다 버리고 부침가루 사다가
    다시 한번 해보는걸로 하죠.

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