고구마줄기 잎은 안먹나요?

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고구마줄기를 샀는데 길이가 짧고 잎까지 달려있어요.

줄기는 껍질 다 까놓았는데 잎을 그냥 버리려니 잘 몰라서요.

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고구마 어린 순( 잎과 줄기)
살짝 데쳐서 된장에 무쳐(묻혀로 쓸 뻔)
먹으면 맛있어요.

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어린 순이더라구요.
그럼 잎까지 먹는거군요.
그럼 같이 데쳐볼게요.

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고구마잎도 나물처럼 먹기도 해요. 특히 된장국에 넣으니 부드럽고 구수한 맛이 나요.

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어머니가 취미삼아 가족이 먹는 고구마농사를 하시는데 줄기는 다 아는것처럼 껍질벗기고 나물을하고 김치도 담그시고.. 잎은 나물처럼 무쳐주던데 식감이 좀 끈적인대야하나? 그렇더라구요.. 몸에 좋대요ㅎㅎ

[제가]

나물 덕후라 검색해서 요리 해 먹었는데 미끌거리고 시깜이 안 좋아서 다시는 안 해먹을래요.

[대만]

대만에 가면
고구마잎 많이 먹어요.
줄기는 안먹어요.
대만 고구마가 한국고구마 보다
맛있어요.