우연히 어느 반찬집 돼지 장조림을ㅈ먹ㅈ게되었는데
고기가 너무너무 연해요
일반적으로 장조림은 질기다고 생각했왔고 요리해본적은 없어요..
대체 어디부위로 어떻게 했길래 그리 연할까요?
자유게시판
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연하디 연한 돼지 장조림
점심 조회수 : 1,848
작성일 : 2020-08-31 14:13:29
IP : 223.62.xxx.105
13 개의 댓글이 있습니다.
1. 도야지
'20.8.31 2:16 PM (175.223.xxx.130)안심이죠
장조림용 안심 팔아요 겁나 맛나죠!2. ㅇ
'20.8.31 2:19 PM (119.70.xxx.90)얇게 져며서 돈까스로도 변신시켜요ㅎㅎ
값도 싸고 기름없고 연하고 좋아요ㅎㅎ3. ㅁㅁㅁㅁ
'20.8.31 2:24 PM (119.70.xxx.213)안심으로 압력솥에 하세요
4. 안심으로
'20.8.31 2:26 PM (223.62.xxx.105)안심으로 카레 해보면 저는 연한줄 모르겠더라구요
오히려 기름기너무 없어서 퍽퍽하다는 느낌 받았어요
제가 요리를 잘 못했나봐요5. 그거
'20.8.31 2:27 PM (116.125.xxx.199)오래 삶아요
그럼 부들 부들하니 맛있어요6. 그럼
'20.8.31 2:29 PM (223.62.xxx.105)안심을 오래 삶으라는 뜻인가요?
안심으로 제육볶음도 해보아도 될까요?7. ㅇ
'20.8.31 2:34 PM (175.127.xxx.153)본죽 장조림 사보세요
입에 맞을듯8. 추측
'20.8.31 2:34 PM (175.197.xxx.98)압력밭솥에 삶았다면 어떤 고기던 연해집니다.
9. ......
'20.8.31 2:43 PM (39.7.xxx.156) - 삭제된댓글안심으로 제육볶음 하면 좀 뻣뻣하구요
안심은 장조림이나 돈까스로 만들면
맛있더라구요10. ㅇㅇ
'20.8.31 3:03 PM (121.144.xxx.77) - 삭제된댓글제육볶음은기름기있는거로
11. 대미
'20.8.31 3:24 PM (1.227.xxx.161)안심 압력솥에 15분 누르세요
12. 장조림
'20.8.31 3:24 PM (175.193.xxx.26)안심으로 할때 처음에 안심을 꼭 덩어리째 삶아야하나요
카레용 잡채용 뭐 그런식으로 포장된거 사다하면 안되나요?13. ㅁㅁㅁㅁ
'20.8.31 7:22 PM (119.70.xxx.213)덩어리사서 결대로 찢는게 좋죠
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