인터넷에 백종원 가지밥 레시피 찾아놨는데요
밥을 압력솥에 해도되는건가요?
왠지 가지가 다 무를거같아서요
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가지밥 할껀데 질문요~
저녁 조회수 : 1,482
작성일 : 2020-08-30 15:35:23
IP : 49.163.xxx.80
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 세상이
'20.8.30 3:39 PM (210.178.xxx.44)가지가 물러서 녹아 밥에 스며드는게 포인트예요.
밥 다 해서 뒤적거릴때 아예 색만 남을 정도...
대신 밥물이 적어야 하고요.2. 더좋죠
'20.8.30 3:45 PM (61.84.xxx.138) - 삭제된댓글가지를 많이 넣어야 맛있답니다.
쌀2인분에 가지 중자로 네개는 넣어야 가지밥 되더군요.
가지가 윗분 말대로 거의 녹을 정도가 되야 맛있어요3. ㅇ
'20.8.30 3:50 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글가지에 기름을 너무 적게 넣고 볶아도 맛없고
너무 많이 넣어도 그렇고
물 맞추기도 까다로워요
첫가지밥은 맛있게 성공했는데
두번째 기름 적게 넣은 가지밥은 맛 없었어요
기름 적당히 어우러진 고소함과
맛있는 간장이 관건인것 같아요4. 저는
'20.8.30 4:11 PM (220.72.xxx.163)냄비밥처럼 해요 쿠쿠압력밥솥쓰지 않고
가지밥할때만 냄비밥해먹어요 가지가 없어지고 질척대는것 같아서요 두꺼운 냄비에다 불린쌀 양념해서 볶은 고기 넣고
물은 쌀보다 조금 적게
센불에서 끓어오르면 한번 저어주고 살짝 양념해서 기름에 살짝 볶은 가지 얹고 불 줄여 7분정도 둡니다
불끄고도 좀10분정도 뒀다가 먹어요
가지가 있는 가지밥 원하시면 냄비에 하세요
물론 쿠쿠에 하면 간단하긴 하지만요5. 되요
'20.8.30 5:42 PM (175.197.xxx.81)예전 한끼줍쇼 청주편에 나온 가지밥 압력밥솥에 하길래
그대로 따라했었는데 대박였어요
파기름 내서 소고기를 간장에 볶은후 불린쌀 위에 얹어 밥물 조금 잡고 밥한뒤 부추양념장에 비벼먹음~~끝도없이 들어가지요
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