바질페스토가 써요
작성일 : 2020-08-27 12:29:40
3068359
화단에 기른 바질잎 따서 잣과 마늘 소금 올리브유 넣어서
갈았는데 쓰네요..
왜 쓸까요?지난번에 만들때 쓰지는 않았는데요..
소금도 잘못 넣어서 짜고요..
짠거 만회해볼려고 넛츠들 한주먹 넣고 더 갈아도 짜네요..
맛있게 카프라제나 해먹을껄 그랬나봐요..아까운 바질...
IP : 117.111.xxx.78
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'20.8.27 12:33 PM
(180.224.xxx.42)
파마산 치즈는 안넣으시나요?
저도 어제 텃밭바질따서 패스토 했는데
저는 바질, 너트, 치즈 같은무게 마늘 약간 잠길만큼의 오일 넣고 갈아요 처음 세가지 재료의 어울림이 중요하다고 생각해요
소금은 당장 먹을만큼에만 나중에 간해요
2. 파마산까지
'20.8.27 12:40 PM
(117.111.xxx.78)
넣는걸 깜박했는데...넣으면 넘 짜겠어요..
3. 그나저나
'20.8.27 12:40 PM
(117.111.xxx.78)
왜 쓸까요...잣이 냉장고에 있었는데 기간이 오래되서일까요..
4. 혹시
'20.8.27 1:01 PM
(180.224.xxx.42)
남은 바질이나 아직 줄기에 붙은 잎을 먹어보세요
볕이 쎄면 맛이 진해져요
5. 페스토전문가 ㅎㅎ
'20.8.27 1:14 PM
(118.221.xxx.42)
페스토만들기위한 바질잎은 직사광선을 쪼이지 않은 하우스의 바질이나 연한 잎을 사용해야해요. 늦여름 진초록의 바질잎은 페스토보다는 향신료를 만드는데 쓰여요. 맛이 쓰다시는걸 보니 억세고 진한 바질잎을 사용하신 듯 합니다. 그냥 쓰더라도 드세요^^아까우니까요^^
6. 댓글
'20.8.27 5:42 PM
(117.111.xxx.78)
감사드려요...볕이 쎄서 쓴가보네요...그냥 토마토 드레싱해서 먹을려고요^^
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