쉬운 전복 손질법

[요즘]

다 아시는 분들도 많으시겠지만,
저같은 사람도 계실것 같아서 올려봐요~
1.전복의 검댕이 부분을 솔로 씻음.
2.전복입부분에 숟가락을 넣어 껍질 분리
(꼭 이빨이 들어있는 입부분에 넣으세요)
3.내장을 손으로 뜯어내면 대부분 전복이빨도 자연 분리됨

껍질 분리시 숟가락을 이빨방향에 넣으니 세상 쉽네여.
내장도 터지지 않고 이빨도 가위집도 없이 바로 분리 되네요.
요즘 다들 힘드실텐데 가격도 저렴한 전복들 많이 드세요~

[마샤]

요긴한 팁 고마워요! 매번 숟가락으로 씨름했는데 꼭 기억할게요

[....]

숟가락 찔러넣으면 내장 터지는 경우가 많아요. 어렵고.

뜨거운 물 끓여서 껍질에 좀만 부어주면. 그냥 스르륵 떨어져요.
다만 전복한테 많이 미안해요. 대부분 살아있는것들이라..

[지나가다]

전복의 검댕이 부분이란게 전복 바깥 껍데기 부위를 말하나요?

[원글]

뜨거운 물도 한 번 해봐야겠어요.
전복살 부분에 검정얼룩?있어요.
껍질도 육수에 이용하려면 세척하라는데 한번도 안해봤네요.
저흰 살만 쏙~먹어서요.

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솔은 힘들죠.
작게 자른 초록수세미로는 한번 스치면 벗겨집니다.

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뚜껑쪽에 끓는물 한번 끼얹으면 똑 덜어지고요.

[..]

솔대신 일회용수세이 같은걸로 쓰윽 닦아도됩니다

[새로운 방법]

알아갑니다.
전복손질에 뜨거운물 끼얹기, 초록수세미로 닦기

[6769]

뜨거운 물 껍질에 붓는게
더 쉬워요. 손으로 쓱 뜯어집니다

[끓는 물에]

살쩍 데쳐서 꺼낸후 숟가락으로 하면 너무 쉬워요

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모르던거 배웠어요
감사합니다