너무 짠 된장 어떻게 활용할까요?

[ㅇ]

집에 너무 짠 된장이 있습니다
된장찌개 끓여봣더니 못먹을 정도..
조미료까지 넣어봐도 깊은 짠맛을 어찌할수가 없더라구요
고수님들 활용법이 있다면 도와주세요ㅎ

[...]

콩삶아서 섞어서 먹음된다는데
전귀찮아서 못하고
시중된장사다가 섞어먹으니 먹을만했어요
그런데 된장이 짜고 맛없으면 뭘섞어도 맛없긴해요

[...]

그리고 된장과 무염청국장섞어서 청국장끓여도 맛있어요

[...]

윗님 말씀대로 콩을 삶아 섞으시고 된장이 짜면서 맛도 없다면 치댈때 조미료를 아예 섞어서 같이 치대라고 예전에 어느 분이...

[장늘리기]

그런 맛없고 짠 된장에다 콩을 삶아넣고 메줏가루나 보릿가루 섞어서 장 늘리기, 장고치기 하는데요.
장 담아 드시는분 아니라면 많이 번거롭습니다.
시판 저염된장 사서 섞어먹거나
두부를 뭉개고 채소 많이 된장 조금 넣어
강된장처럼 끓여 먹을밖에요.

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콩이나 보리밥 푹 삶아서 넣으면 될꺼에요

[뭐였더라]

저 콩 삶아서 넣어도 봤는데 콩 삶아 넣으면 익히는데 너무 시간이 오래걸려요.
콩을 넣으면 염도가 낮아져서 11월 말경 해야되는데 당장 먹어야 하잖아요.
냉장고에서 익히려면 반년은 지나야 콩이 어우러지더라구요.

보리쌀을 사서 한 컵 정도 질게 보리밥을 하세요. (된장이 묽으면 깡보리밥도 상관 없어요~)
묽은 보리밥이란 건 좀 더 빨리 익히기 위한거에요.
된장 3에 보리밥 1 정도로 섞어서 그냥 상온에 두면 물이 조금 생기기 시작해요.(된장 2에 보리밥1까지도 됩니다)
그게 삭기 시작하는 거에요.이 때 냉장고에 넣으세요..
바로 먹어도 상관 없구요. 한달 정도 지나면 보리밥이 안 보이게 됩니다.
더워서 걱정이면 섞어서 바로 냉장고에 넣고 열흘 정도 뒤에 보면 맛이 들어있어요.

냉장보관해야하니 꿀병 하나 정도 만들어서 바로바로 드세요.

[보리가루]

보리가루 섞어도 된다고 친정엄마가 말씀하신 적 있어요.

[복잡]

시판 된장사다가 섞으세요.

[복잡]

무우를 갈아서 같이 시판된장이랑 버무려 냉장고에 넣으세요. 된장찌개에 무우를 넣으면 깊은 맛이 납니다.

[..]

예전 된장고수 할머니는 짠집된장에 다시마를 박았는데
나중에 열어 먹으니 진짜 맛있었어요.
끓이면 냄새는 청국장 냄새랑 비슷했으나 맛은 구수하고 깊었어요.
한두달 박아놓고 기다리던데요.