볶음요리가 다 갈변이되요
작성일 : 2020-08-06 21:52:23
3055552
예를들어 느타리사 새송이버섯볶음을하연
뽀얀버섯색깔이 아니라
갈변된 섁이 되어요
양파도 그렇고요
그렇다고ㅡ 잘익은것도 아니고
항상 덜익어요
맛도 없궁ㆍ
보기에도 먹음직스럽지가 않고 지저분해보여요
볶음요리가 어려워요
예를들어 느티리버섯볶음은 몇분정도 볶으시나요?
IP : 175.193.xxx.146
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'20.8.6 9:53 PM
(112.144.xxx.107)
불을 조금 낮추세요.
2. 원글
'20.8.6 9:55 PM
(175.193.xxx.146)
불을 낮추면 더 덜익지 않을까요?
3. 윗 댓글인데요
'20.8.6 9:57 PM
(112.144.xxx.107)
겉은 타고 속은 덜 익은 모양인데
좀 더 약한 불에 천천히 오래 익히세요.
4. 나옹
'20.8.6 10:00 PM
(39.117.xxx.119)
너무 센불에 태워서 그래요.
약불에 오래 익히는게 속까지 잘 익어요.
5. ... ..
'20.8.6 10:00 PM
(125.132.xxx.105)
중간불로 좀 오래 익혀서 완전히 익히세요. 익히면서 소금간도 해주고요.
양파나 당근 등의 야채는 볶으면서 맛을 보세요. 다 익으면 달달하게 맛이 좋아져요.
근데 소금 안 뿌리면 맛 하나도 없어요. 적당한 양의 소금은 설탕보다 더 맛이 올라옵니다.
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