어머니가 간호하시는데..
입맛 예민한 아버지 매일 다른반찬 먹거리 해주려니 힘들어서요,
식탁은 정성이라고 매 번 같은 반찬 안올리는 어머니를 보니..
힘들어 보여서요.
전복밥 .버섯밥.무밥 ,우엉밥 톳밥 번갈아가면서 하고
황태국,청국장,재첩국,갈비탕 등등
가끔 연어구워 드시고 반찬이 생각이 안나요,
단호박 삶아먹고 토마토 갈아먹고..
해드시는 건강식 하나씩 추천해주세요
제가 이번에 각종 나물 비빔밥 해서 가져다 드렸는데 새메뉴 또 고민이신가봐요.
고생하시네요.
식단 제한은 없으신가보아요.
가지밥.시래기밥.콩나물밥
추어탕.소고기무국.미역국.비지탕
바지락죽.버섯야채죽
도미조림.병어도 제철이에요
저희는 잘 드시는 것 계속 드려요. 단백질이 문제라
굴비는 비교적 덜 질려서 주 5회 이상 굽고. 소고기 구이. 불고기. 간장볶음 찹스테이크 등등
생선 덜 질리게 다른 거 고르게 섞어서 가자미. 임연수. 갈치. 고등어.
오징어 낙지는 덜 좋아하셔서 덜 드리고요. 조림도 자주하고요.
돼지고기도 두루치기 장조림. 간장 구이 등등 드리고요.
전복은 간장조림 죽 소고기볶을때 같이 등등.
국은 된장국류 고르게 황태국. 감자국. 갈비탕등등
나물류를 늘 한두가지 드립니다. 마늘쫑. 감자채. 오이볶음. 비름나물. 시금치. 숙주나물. 노각무침 계란말이 무말랭이 등 고르게 자주 드리는 반찬이에요.
나박김치. 동치미. 열무물김치 열무 김치 등 돌아가며 드리는데 물김치를 좋아하세요.
저희는 죽을 드셔서 전복죽을 가끔 끓이고 잣죽 가끔 드려요. 처음에는 소고기야채죽 굴죽 돌아가며 계속 드렸는데 흰죽에 반찬이 좋으시대서 그리 드려요.
불고기 양념을 미리 통에 많이 만들어 두고
고기를 굽다가 거의 다 익었을 때 그 양념을 바르면 맛있는 반찬이 손쉽게 돼요.
간장 설탕 파 마늘 후추 깨 참기름을 비율대로 섞어 두고
건강식 찾으신다니...
소고기 불고깃감 얇게 썰어서
닭가슴살이나 닭안심 사서 얇게 썰어서
양파 당근 등 몇 가지 채소 썰어넣고 같이 볶다가
저 양념 한두 숟가락 섞으면 돼요.
짭쪼름하고 영양 있으니 환자도 잘 드실 거예요.
채소 아무거나 볶을 때도 저 양념 쓰면 되고요.
올리브유, 후추, 소금
이 양념도 괜찮아요.
이건 소고기 돼지고기는 안 어울리고
각종 채소, 닭가슴살 볶음에는 어울려요.
볶다가 저 3가지 넣어서 간을 하면 됩니다.
좋은 올리브유를 듬뿍 넣어 섞듯이 볶아 주세요. 환자에게 좋아요.
무말랭이, 오이무침, 동치미, 무생채, 깍두기
이런
상큼하거나 입맛 당기는 반찬을 항상 하나씩 곁들이면
밥 더 드시게 하는 데 좋을 거고요.
이런 건 조금씩 사 두시고 하나씩 돌아가며 꺼내면 어떨까 해요. 그럼 덜 힘들고 덜 질려 하시지 않을까요.
도움 됐음 좋겠네요.
계란 토마토 볶음이요
파기름 충분히 내서
계란후라이 으깨서 따로놓고
양파 다져서 볶다가
토마토 다져 볶은후
계란후라이 으깨서 살살 볶은후
굴소스 살짝 간하이면
중화풍 건강식으로 좋은거 같아요
이이상 어떻게 더 잘하나요 ㅜㅜ 백가지를
해드려도 만족 못하실거 같아요
이이상 어떻게 더 잘하나요 ㅜㅜ 백가지를
해드려도 만족 못하실거 같아요
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그러다 엄마가 더 아프시겠네요
엄마 귀한줄도 아세요
할수 있는 메뉴 정해놓고 돌아가면서 하시라고해주세요. 어떻게 매번 새로운 반찬을 힘들게 하시나요. 젊은사람들도 못하는걸요