명란젓으로 맑은 알탕 끓일때요

[그냥이]

명란젓 껍데기(?)를 발라내야 하나요
아니면 그냥 썰어 넣으면 되나요

글고 두부나 호박 말고
맑은 맛 내려면 무나 부추 넣음 될까요?

[ㅎㅎ]

그냥 잘라서 넣어요
그래야 국물이 지져분해지지 않아요
저는 간은 참치액으로 하는데
새우젓도 괜찮아요

[....]

저는 통째로 넣어요. 흩어지는게 싫어서요.
그리고 무, 미나리는 꼭 넣고요.
무엇보다 간을 조심해야 하더라고요.
명란젓 끓이다보면 갑자기 확 짜져요. (염분이 나와서 그런지)
아예 간을 안해도 될정도

[전]

콩나물 넣고 끓여요.
간은 명란젓 자체가 짜서 거의 안하거나
좀 부족하다 싶으면 새우젓
마지막에 두부넣고 부르르 끓으면
청양고추와 대파송송 썰어 넣고 끝.

[물에다]

담궜다하세요. 완전 짜서 못먹어요~

[물에다?]

물에 담그지마세요. 그냥 맹물에 무우, 파, 마늘만 넣고 명란 짠거 그대로 넣고요 간은 하지 않습니다.
미나리 있으면 넣고 없으면 안넣어요.