감자스프할때요

[룰루]

감자와 양파넣고 스프할때요

생크림은 뭘사야할까요

파리바케트에가니 투명 용기에 팔던데 그걸 살까요?

아니면 마트에 파는우유팩같은데 들어있는걸 살까요?

생크림을 거의 잘 먹어서 하나 사면 남는데

냉동보관해도 되지요?

둘중 스프에 더 맛있는거는 뭘까요?

[ㅇㅇ]

밀가루를 버터에 녹이고 우유 넣고 감자 갈아서 넣으면 생크림필요 없어요
저는 양파 안 넣은게 훨씬 담백 해서 양파는 안넣어요

[룰루]

oo 님
밀가루를 버터에 녹이는 과정을 좀 설명해주시겠어요~

[플럼스카페]

저는 그냥 마트에 파는 거 중에 아무거나지만 파바에 투명용기에 든 거는 사시면 안 돼요.
그건 이미 휩트whipped이고요.
사셔야 하는 건 휘핑whipping 크림이거나 생크림이라 적힌 액상이어야 해요.
저는 매일 거 사지만 안보일 때 다른 브랜드라도 사요.

[ㅇㅈ]

팬에 버터를 녹이면서 밀가루 조금 투하..
잘 저어요..불은 쎄게하면 타고요..
거기에 우유 부으셔요..
그 다음 원하는 재료...

[루]

밀가루와 버터를 볶은걸 루(roux)라고 하는데요
그 루를 만들때 약한불로 충분히 볶아야 밀가루 냄새가 안나고 맛있어요~~
생크림 없이 우유로만 해도 맛있어요