여름동치미 실패원인좀 찾아봐주세요

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제주무로 했고

자게에 히트친 레시피 그대로 했어요

사이다 없어서 일부러 사다가했는데도 실패.

국물이 진득하게 됐어요.

제가 김치는 자신있는데 이상하게

물김치가 가끔 저렇게 진득하게돼서

이번에는 제 의지전혀없이 무조건 레시피대로 했는데도 실패했어요

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https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2326451
요 레시피예요

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여름이라 하룻밤만 실온에 두고 바로 아침에 냉장고 들어갔어요

[양파,파]

좀 줄이세요.

파에서 진득진득 나오고 양파도 나오던데요.
설탕이 들어 가도 진득해집니다.

사이다가 많이 들어 간 것 아닐까요?

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레시피에는 무 한개에 사이다 500미리라고해서
저는 엄청 큰 무3개에 사이다 1리터는 넣었어요.
국물이 아직 보글거리지도 않은데 걸쭉하게 돼버려서
지금 버리지도 못하고 일단 냉장고에 그냥 있어요

[흐르는 물에]

동치미 몇개씩 들고 걸죽한 것 재빨리 씻어 내세요.
소금물에다가 다시 넣으세요.

무를 반개 정도 믹서에 갈아서 체에 잘 거른다음 넣고 익히면 아주 맛있어요.

양파 조금 , 무 적당히 믹서에 갈아서 국물을 만들면 좋던데요.

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여름에 국수에 말아먹으려고 물김치 가끔하는데
거의 걸쭉하게 돼요.
설탕넣으면 그렇다고해서 뉴슈가로 했는데
그것도 그렇고 사이다 넣어도 실패고........
꼭 성공하고 싶어요 ㅠ

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설탕 전혀 안들어갔어요.
대신 사이다 1리터.
물김치 양은 엄청 큰 김냉 김치통으로 가득하게 담갔어요

[사이다가]

설탕물입니다.

양파 빼고
파는 파란 부분 넣지 마세요.
거기서 진뜩한 진이 나옵니다.

하얀색만 조금 넣으세요.

[ᆢ]

양파,파 초록잎,설탕이
진득하게 하는 원인이에요.
깨끗한 맛 원하심
부재료를 줄이세요.

[.....]

저는 이 레시피는 아닌데,
8-10년 전 82에서 히트친 여름 동치미 레시피로 담았는데
물이 알갱이 자글자글, 약간 진득하게 되더라고요.
그냥 여름 동치미는 원래 이런가보다 하고 먹었어요..
맛은 있던데요.
겨울 동치미 레시피들로는 절대 그렇게 된 적이 없어요...

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222님도 국물이 진득하게 됐나봐요.
먹기 괜찮나요?
그거 없애는 방법은 없겠죠?ㅠ

[물]

반을 버리세요.