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여름동치미 실패원인좀 찾아봐주세요

... 조회수 : 1,673
작성일 : 2020-06-15 16:26:11

제주무로 했고

자게에 히트친 레시피 그대로 했어요

사이다 없어서 일부러 사다가했는데도 실패.

국물이 진득하게 됐어요.

제가 김치는 자신있는데 이상하게

물김치가 가끔 저렇게 진득하게돼서

이번에는 제 의지전혀없이 무조건 레시피대로 했는데도 실패했어요

IP : 222.100.xxx.225
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.6.15 4:27 PM (222.100.xxx.225)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2326451
    요 레시피예요

  • 2. ...
    '20.6.15 4:28 PM (222.100.xxx.225)

    여름이라 하룻밤만 실온에 두고 바로 아침에 냉장고 들어갔어요

  • 3. 양파,파
    '20.6.15 4:42 PM (125.15.xxx.187)

    좀 줄이세요.

    파에서 진득진득 나오고 양파도 나오던데요.
    설탕이 들어 가도 진득해집니다.

    사이다가 많이 들어 간 것 아닐까요?

  • 4. ...
    '20.6.15 4:46 PM (222.100.xxx.225)

    레시피에는 무 한개에 사이다 500미리라고해서
    저는 엄청 큰 무3개에 사이다 1리터는 넣었어요.
    국물이 아직 보글거리지도 않은데 걸쭉하게 돼버려서
    지금 버리지도 못하고 일단 냉장고에 그냥 있어요

  • 5. 흐르는 물에
    '20.6.15 4:52 PM (125.15.xxx.187)

    동치미 몇개씩 들고 걸죽한 것 재빨리 씻어 내세요.
    소금물에다가 다시 넣으세요.

    무를 반개 정도 믹서에 갈아서 체에 잘 거른다음 넣고 익히면 아주 맛있어요.

    양파 조금 , 무 적당히 믹서에 갈아서 국물을 만들면 좋던데요.

  • 6. ...
    '20.6.15 5:06 PM (222.100.xxx.225)

    여름에 국수에 말아먹으려고 물김치 가끔하는데
    거의 걸쭉하게 돼요.
    설탕넣으면 그렇다고해서 뉴슈가로 했는데
    그것도 그렇고 사이다 넣어도 실패고........
    꼭 성공하고 싶어요 ㅠ

  • 7. dd
    '20.6.15 5:14 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    설탕양을 줄이시고 대파 심을 빼고 넣으세요

  • 8. ㅇㅇ
    '20.6.15 5:15 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    설탕양을 줄이시고 대파 심지를 빼고 넣어보세요

  • 9. ...
    '20.6.15 5:16 PM (222.100.xxx.225)

    설탕 전혀 안들어갔어요.
    대신 사이다 1리터.
    물김치 양은 엄청 큰 김냉 김치통으로 가득하게 담갔어요

  • 10. 사이다가
    '20.6.15 5:55 PM (125.15.xxx.187)

    설탕물입니다.

    양파 빼고
    파는 파란 부분 넣지 마세요.
    거기서 진뜩한 진이 나옵니다.

    하얀색만 조금 넣으세요.

  • 11. ᆢ
    '20.6.15 6:59 PM (210.94.xxx.156)

    양파,파 초록잎,설탕이
    진득하게 하는 원인이에요.
    깨끗한 맛 원하심
    부재료를 줄이세요.

  • 12. .....
    '20.6.15 7:54 PM (222.108.xxx.132)

    저는 이 레시피는 아닌데,
    8-10년 전 82에서 히트친 여름 동치미 레시피로 담았는데
    물이 알갱이 자글자글, 약간 진득하게 되더라고요.
    그냥 여름 동치미는 원래 이런가보다 하고 먹었어요..
    맛은 있던데요.
    겨울 동치미 레시피들로는 절대 그렇게 된 적이 없어요...

  • 13. 와우
    '20.6.15 8:41 PM (175.198.xxx.100) - 삭제된댓글

    동치미 좋아하는데 올려주신 원 레시피로 처음 한번 해볼게요 ㅎㅎ 요리고자라 왜 실패했는지는 도움 못 드려 죄송..

  • 14. ...
    '20.6.15 9:22 PM (39.7.xxx.194)

    222님도 국물이 진득하게 됐나봐요.
    먹기 괜찮나요?
    그거 없애는 방법은 없겠죠?ㅠ

  • 15. 물
    '20.6.15 11:03 PM (125.15.xxx.187)

    반을 버리세요.

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