매실 거른청 보관 어디에 하세요?
작성일 : 2020-06-11 23:59:07
3023553
큰 담금주 병으로 여러개 있는데 그건 너무 커서 냉장보관이 어려워서요.
작년에 담그고 가을쯤 걸러놓고 괜찮았는데 이제 여름되니 걱정스러워서요.
보통 매실청 거른거 어디에 보관하셔요?
그냥 실내 보관도 괜찮나요? 용기는 밀폐유리항아리에요.
IP : 223.33.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'20.6.12 12:11 AM
(61.72.xxx.45)
거른 후 한번 끓여서 베란다에 둔지 몇년되도 괜찮던데요
2. 실온 보관
'20.6.12 12:13 AM
(175.197.xxx.98)
매실청은 요리용으로 담가 사용해서 항시 실온보관하는데, 곰팡이 없이 문제 없었습니다.
3. ,,,,,,,,,,,
'20.6.12 8:59 AM
(175.118.xxx.200)
저는 항상 10키로 하는데 5키로씩 두 병에 숙성시키다가
100일 지나 거를때 한병으로 합쳐요.
금방 먹을거는 거른 통매실로 매실주 만들려고 사온 소주병(패트)
통매실에 붓고 그 병에 그대로 매실청 담아서 보관하네요.
매번 국자로 병에서 뜨는거 귀찮아서요.
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