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매실 거른청 보관 어디에 하세요?

매실 조회수 : 1,752
작성일 : 2020-06-11 23:59:07
큰 담금주 병으로 여러개 있는데 그건 너무 커서 냉장보관이 어려워서요.
작년에 담그고 가을쯤 걸러놓고 괜찮았는데 이제 여름되니 걱정스러워서요.
보통 매실청 거른거 어디에 보관하셔요?
그냥 실내 보관도 괜찮나요? 용기는 밀폐유리항아리에요.
IP : 223.33.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.6.12 12:11 AM (61.72.xxx.45)

    거른 후 한번 끓여서 베란다에 둔지 몇년되도 괜찮던데요

  • 2. 실온 보관
    '20.6.12 12:13 AM (175.197.xxx.98)

    매실청은 요리용으로 담가 사용해서 항시 실온보관하는데, 곰팡이 없이 문제 없었습니다.

  • 3. ,,,,,,,,,,,
    '20.6.12 8:59 AM (175.118.xxx.200)

    저는 항상 10키로 하는데 5키로씩 두 병에 숙성시키다가
    100일 지나 거를때 한병으로 합쳐요.
    금방 먹을거는 거른 통매실로 매실주 만들려고 사온 소주병(패트)
    통매실에 붓고 그 병에 그대로 매실청 담아서 보관하네요.
    매번 국자로 병에서 뜨는거 귀찮아서요.

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