물없는 오이지 소주 안넣어도 될까요?

[초보]

오이지 담고 싶어서 (무조건 쉬운 걸로..)

물없는 오이지 검색했는데

소주가 들어가는거, 안들어가는거 둘 다 있네요.

어떤게 나을까요???

[보현스님꺼보니]

천일염 물엿 소주 이렇게 들어가는거보니 넣으심이 좋을듯

[원글]

다 있고 소주만 딱 없는데..사와야겠네요.^^
감사합니다.

[소주가]

살균역활을해서 넣는게 좋을듯해요

[오우케이~]

아... 소주도 들어가는군요
저는 소주 않넣어도 아주 잘되었어요
설탕 식초 소금만으로도요
저는 식초를 싫어해서 여기 어느분 말씀대로 요리초를 넣고 했는데
그래도 오이지의 새콤한맛이 낯설어서 며칠전 그냥 소금물끓여 부었어요

원글님,,, 소주없이 오이지 담으시고 오이가 노랗게 익으면
통에 가즈런히 담아 오이가 잠길정도로 물엿을 가득 부어주세요
오도독 오도독 아주 맛있어집니다
소금물에 절인 우리집 오이지도 노랗게 익으면 꺼내서 물엿 부어
냉장고에 넣고 먹으려고 합니다

[전]

설탕을 싫어해요.
그래서 소금물에 오이 씻어서 담고,
이튿날에 소주 더 부어요.

식초는 설탕을 넣는다면 넣지만
설탕을 넣지 않는다면 식초는 안 넣어도 되어요.
그러니까 소금물로만 하고 이튿날 소주 첨가.

[원글]

와 여러가지 방법이 있군요~
게을러서 제일 간단한 방법으로 하려고 했는데
결과물이 궁금해서 시험삼아 아주 조금씩만 해봐야겠어요.